每一瓶酒,都是灵魂长时间发酵酿成的美好结晶。每个喜爱品酒的人,心底都住着一个坚持生活细节的小小偏执狂。尽管打开酒瓶的动机不一样,黄汤下肚,酒精酿成的微醺为我们的日子和相聚时刻点缀了更多美好难忘。一起来看看作者爱上喝葡萄酒的美丽原因。(推荐阅读:义大利精品酒- 给妳酸甜恋爱的好滋味

不知道什么时候开始,给了朋友爱喝酒的印象。

然而我必须大声疾呼,在无伴的情况,很少独自酌饮;独自酌饮的后果通常是喝不完一瓶,太浪费了。

台湾部分喝葡萄酒的风气,感觉有点装模作样,追求昂贵的稀世酒品。本来葡萄酒消费就有奢侈品消费的意味,毕竟台湾不产,仰赖进口,这样说来也是无可厚非;不过喜爱浮华享受的众人喝完后,啧啧发出“很顺口、很好喝”这样几乎不具备风味鉴别度的品饮感想,却让我倒胃口。大有本人小家子气的心疼感。这种难受,接近我现在看到餐厅广告词标榜“创意料理”的感受,下意识就会胃缩一下,天晓得里头小厨师要推出什么惊世之作,别吓我。

大概我是有点左派青年的血液在里头吧,觉得这种品饮方式是饮用标签,或饮出一个消费阶级的生活情调。随着品饮经验增加,参加品酒会时,有时遇上旁边画上高规格装容的女孩频频问我平常喝白酒还是喝红酒多,即使她很可爱,还是让我觉得有被打扰的感受。

品饮葡萄酒有其次序,清淡的白酒先上,或许有粉红酒,接着是轻盈类型的红酒,最后才会是重口味的酒。就像乐章的铺陈,缓缓的,挽着你的手,唤醒味蕾、热身、小试身手,最后来到香气如花绽放、酒体骨骼均匀性感的高潮,如何?女孩,我喜欢看妳喝酒露出欣喜的神色,自然的红晕,多过这些葡萄酒履历发问呢。让我们调情,不要说话。

某回就因为想专心喝酒,找个喝不懂杯中葡萄品种的理由,端着酒杯稀哩呼噜朝酒商方向溜了。一边笑眼茫茫跟杯中的葡萄孩子打招呼,你们好奇怪噢,喝不出来历呢。跟我好好说一说吧。(推荐阅读:遇见你的命定红酒!开放五感的品酒指南


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吃货认同让我更在意酒带给人的愉悦,比起藉由饮用品牌红酒标签化自己的效果,更让人感到一股享受当下的现世安好感受。朋友来家里吃饭,有时候我会开一支葡萄酒。葡萄酒来源除了信赖的酒商,要不就去大润发、家乐福之类的大卖场选购。这两家卖场通路,都有法商的底子,近年来选择桌酒(table wine),在台币五百块左右都有一些不错的选择。

这个价位区间,不妨试试法国西南区、南方的葡萄酒,如隆河流域、朗多克胡西庸地区,这里天气炎热,多采用 Syrah, Grenache 等葡萄品种酿酒,口感浓厚,带点甜味,单宁骨架粗壮,品质佳者带有花香和些微的辛香类香料气味。隆河流域这样南方的酒品,很得到新大陆美国酒评大家 Robert Parker 的喜爱,过去这些区域酒在旧大陆法国整体来说,是较难登大雅之堂的酒。(推荐阅读:【品酒专栏】Santé!致与我相遇的灵魂

传统上、以及价格上的好红酒还是非勃根地、波尔多不可,不过南方酒浓厚的风味和合宜的价格也是默默收买小资一族人心。既然经济能力有限,自然与葡萄酒多样性的正义,还是能让不同预算的人体会到不同的品饮乐趣的。

这就是我如此喜欢喝葡萄酒的原因。