遇见你的命定红酒！开放五感的品酒指南

女人妆点自己从衣服、配饰、彩妆、香水，完整地将她的美，形而外的绽放开来，她斤斤计较的究极之学，不是他人眼光停留的长短，是她感到心满意足后展现的自在与奔放。

女人驾驭自我的本能，来自于自我的觉察，她善用感官领略生活中的新事物，像是从跨入一场品饮活动开始，她便打开全身的毛细孔去吸收新注入的能量，如何善用女人们先天的感官条件好好享受一场感官之旅，来听听专家建议的不败守则。

品酒别贪心，钟情于自己的体会

一进品酒会场，别被琳琅满目的酒款吓到不知如何下手，首先，先思考自己的喜好还有目标，千万不要想逐一品尝，进场先拿到展出介绍，了解展出主题及各家品项后边走边看边听，把有兴趣的写在笔记上，再锁定目标逐一品饮。

品饮时让酒充满整个口腔到达每一处味蕾都能感受酒的气味，实际感受或酸/甜/苦/涩。若真的不知道从何下手，可以先从几个比较容易切入的葡萄品种开始品饮，并试着用自己的理解去纪录，每一款带给妳的不同感受，像是香气（花香／果香）口感（酸度）颜色（深浅），找到自己喜欢的口味，再进一步向展出者请教，酒款的相关资讯。

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品酒礼仪：小心残留物、切忌香水

敬酒时是杯口碰杯口，倘若此时发现高脚杯上已染上口红印，可杯体互相碰撞，避免口水沾染的遐想。也要记得收拾残局，结束后立刻擦拭，避免尴尬再现。

另外提醒，短时间密集品饮红酒，会有单宁／色泽染在牙齿或舌头上，空档时喝点清水或吃些白面包清理一下口腔，也能消除味觉疲劳。参与品酒活动前请留意身上的气味，勿洒香水或擦拭香膏，以免影响嗅觉无法确切感受葡萄酒的香气，也可避免造成他人闻香的困扰。

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品酒顺序：由轻盈到浓郁的体验

葡萄酒喝起来是轻盈还是浓郁，说的是酒体的轻、薄、厚、重，也就是酒精与葡萄粹取的浓度比例。有了酒体概念之后，在酒款品饮顺序上选择正确品饮序位：白酒气泡（香槟）＞红酒＞甜酒，才能感受各种不同酒款类别中细腻的层次变化。

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品酒体验：保持开放的心，会有更多收获

品酒，是对味觉直接的刺激触觉，但亦可透过视觉、嗅觉等感官体验帮助妳留下每一款葡萄酒不同的记忆密码，与葡萄酒初初相见，千千万万记得依赖您的感官直觉，除了用舌头（味觉）来确认滋味，也多试着用眼睛（视觉）、鼻子（嗅觉）来拆解这支葡萄酒拥有的个性和风格。

也许你喜欢的不是别人欣赏的，但是学习新事物前要先抛弃既定成见，不要被品饮公式和专业知识压抑，保持开放的心情多和同好交流分享，找到自己现阶段喜欢的味道，也能理解别人喜欢的不同处，才能扩大欣赏的能力，让感官的运用被开启。推荐你，2016年5月6-8日在台北世贸三馆展出的台北葡萄酒展，你将遇见与葡萄酒更多的可能性与收获。