女人迷最近一场的沙龙与 Olivia 小厨娘还有二小姐合作,一起与读者们度过了一个轻松做法式风味料理的午后。风香草鸡腿排、马铃薯玉米浓汤、香蕉布朗尼蛋糕,做这些料理的过程中,我们也感受到了与读者近距离对谈的姊妹氛围。这是个虽然天气很阴冷,心却很暖的迷人午后,一起来看看女人迷沙龙的现场直击!(推荐阅读:柏林美味私厨!台湾女孩用料理闯荡欧洲 phoebe in berlin

上个周末,女人迷与 Olivia 小厨娘、主持人二小姐还有读者们在青柚精致料理度过了一个快乐做料理的午后,利用简单的料理手法,大家一起做出了一道道具有幸福感的佳肴:欧风香草鸡腿排、马铃薯玉米浓汤、香蕉布朗尼蛋糕。从主菜、汤品到甜点,大家就像在自家厨房里与姊妹一起快乐做菜并谈话分享彼此的生活!


这次迷沙龙, womany 用心打造让女孩幸福的料理时光,带给大家简单就能做出好吃料理的秘诀,一起挖掘料理的美好可能!

料理,一点都不难

Olivia 在开头介绍自己的时候称在婚前是个几乎完全不懂料理的人,在婚后为了喜欢的人,而开始对料理有浓厚兴趣。从 Olivia的料理过程中,我们看到了好吃的料理不一定食材复杂,作法可以容易上手,最重要的是能创造出生活幸福感,期待用心做的温暖料理,能让吃过的人,留下幸福的美好记忆。(你也会喜欢:延续最质朴的美味关系

对许多来参加这次迷沙龙的读者而言,自己做菜有高门槛。但其实在自己家里下厨做菜,不但可以省钱,做出自己喜欢的口味,又能自由摄取需要的营养。Olivia 在现场用简单料理(smart cook)的手法教导读者如何做出好吃的料理,不管是为了每天吃什么而感到烦恼的上班族,或是每天为了菜色变化而烦恼的家庭主妇,甚至是对做菜感到困扰,却不知从何开始的料理新手,都可以快速上手,并且发现做料理其实可以很好玩,让大家都能享受下厨做菜的乐趣。

smart cook!轻松料理

由于烹调时间缘故,Olivia 教学的第一道料理从香蕉巧克力布朗尼开始,现场的大家也对原来好吃的布朗尼制作可以从一片随手可以买到的大波露巧克力开始,也不需要专业烤箱,只需要一台气炸锅而感到惊奇,女人迷也在这边跟大家分享Olivia的迷人食谱:

1. 巧克力隔水加热融化。 低筋面粉和泡打粉拌匀过筛备用。
2. 用电动搅拌器搅打奶油至柔软,约一分钟,慢慢加入细砂糖,搅打至蓬松,约两分钟。
3. 分次加入蛋液,搅拌均匀。
4. 拌入低筋面粉和泡打粉。然后加入巧克力和香蕉拌匀。
5. 倒入模具中以160度烤35分钟。

布朗尼是蛋糕界的基础食谱,不需要打发蛋白或混和多种配料,但大家都在布朗尼出炉后,对酥松表皮内绵密浓郁的口感,香蕉和巧克力协调的甜蜜风味赞不绝口。在现场沙龙的读者也与我们分享布朗尼由来的有趣故事,据说这是有个胖胖的黑人奶奶原本在厨房想烘焙巧克力蛋糕,结果居然忘了将奶油先打发,而意外做出的失败作品,这块原本要丢掉的蛋糕,老奶奶一尝,居然十分美味,布朗尼蛋糕这“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕。(另一种食谱:布朗尼与英国奶油甜酱汁的乐章食谱

在 Olivia 示范完用气炸锅轻松烤布朗尼后,Olivia 紧接着用豆浆机示范马铃薯玉米浓汤的做法。以前煮浓汤要先着炉火,等食材煮熟后,再用果汁机或手持搅拌棒(hand blender)打碎,不但要费心顾火,还要多清洗厨房用品,但现在市售的豆浆机都可以用来做浓汤,只要把处理好的食材和高汤放入机体,等待半小时后就有美味浓汤可以品尝!这种做法正符合现在 smart cook 的潮流,让女孩们可以轻松地为自己及家人、情人做出美味的料理。

Olivia 在布朗尼以及浓汤教学之后,最后的课程是欧风鸡腿排,这也是她最喜欢的一道料理。Olivia 同样使用气炸锅来smart cook,将食材丢入气炸锅后,机器会利用鸡腿本身丰富的油脂,不需额外多加一滴油,也不怕火侯掌控不好,鸡腿会烧焦,更不怕煎的时候,油会喷的到处都是。轻轻松松,只要15分钟,鲜嫩多汁的鸡腿排就能完成。

 smart cook。一台机器再按上一个按钮,就能实现所有对品尝之物的想像。

用料理为彼此关系加温

不是每个女人都有好男人,可是每个女人身边,一定有几个要好的女生。(一起看看:让妳想起身边的她!四个电影里的好姐妹情节

过去的女人迷沙龙比较少有机会跟读者直接近距离对谈的机会,这次的迷沙龙,五人为一小组做料理的方式却让我们感受到了姐妹聚会的氛围。很开心看到来的读者不管是结伴而来,还是单独参加的人都逐渐打开了话匣子,一起开心合照、同心协力制作料理、交换生活琐事。

女人迷工作人员也第一次跟读者们长时间、不间断地聊天,读者在闲聊的过程中也提供了许多宝贵的想法与故事给我们:“为什么女人迷读吧没有ios版本?”、“谢谢女人迷的文章陪我度过失恋的日子。”、“女人迷最近比较硬的议题也做得很棒!”(推荐阅读:千呼万唤始出来:女人迷读吧!女人迷第一款 APP 背后的五句道歉

和大家见面之后。让我们想起了,那些和好姐妹在一起的日子。那些什么都可以告诉对方,知道会有人在生活里接好自己的日子。也让我们更期待下次与大家约会的机会。

 

当天现场实况第一手报导:womany @Instagram

特别感谢沙龙合作好夥伴:

飞利浦

一起smart cook!豆浆机及气炸锅,探索让生活更美好的创新。

你知我知好学网

每个人都有他想学习的东西和他想达成的目标,因此好学网希望传达好学是一种充满乐趣且正面积极的生活态度。
 

青柚

亚历山大曾说:I came, I saw, and I conquered.  青柚料理有相同的坚持,在传统料理中创新求变而融合,创造越界料理成为青柚每位厨师的理想目标,而顾客更是青柚创意料理的动力来源。