七夕要到了，手工做份布朗尼给心爱的她或他，让感情加温吧！

 

 

准备时间： 15分钟

 

烘焙时间： 25分钟

 

食材准备（6~8人份 ）

 

布朗尼的食材：

- 黑巧克力         200g

- 奶油　             200g

- 蛋　                 4颗

- 面粉　             100g

- 干燥晒干水果 125g 

 

 英国酱汁食材：

- 牛奶                                       25cl 

- 蛋黄                                       两颗 

- 细砂糖                                    40g 

- 香草粉或 1/2 茶匙的香草精  2颗 

- 玉米粉                              1/2 茶匙

 

 

制作方式

 

制作英国奶油甜酱汁：
 
- 先做奶油的部份，将香草粉加入牛奶中，放进锅子里加热，接着将打两颗蛋黄和糖混合搅拌均匀，之后再加入玉米粉，倒入已经加热的牛奶里，放进微波炉里加热个2~3分钟

- 放置旁边等待冷却，准备等一下淋上布朗尼上, 趁新鲜享用

 

制作布朗尼：

- 打开烤箱，温度转至180度（th.6），先涂奶油在烤盘上，再放上一张烘培纸在上面

- 奶油和巧克力分别各放在锅子里，可以隔水加热或是分别放入微波炉里加热，让奶油和巧克力完全融化之后，再将它们搅拌在一起（混合奶油和巧克力）

- 干燥的水果,  放入烤箱烤个五分钟即可，放着备用

-将四颗蛋和糖混合搅拌均匀到有一点呈现白色的乳霜状，之后加入面粉、干燥水果和已经混合在一起的奶油和巧克力搅拌，直到再呈现乳霜状

- 倒进烤模里， 如果你喜欢蛋糕中间是绵密的的话，烤个20分钟就够了。如果你喜欢里面更熟的话可以多烤个5分钟

-要等待布朗尼变温之后，才可以切开

-切开布朗尼,摆上盘子后,，淋上英国奶油甜酱汁.

 

厨房小学徒的建议：

 

你也可以将布朗尼放进冰箱，隔天在享用，仍然保持新鲜的口感，布朗尼淋上英国奶油甜酱汁，搭配一杯咖啡欧蕾，享受一个悠闲的下午时光吧！

 
 

更多甜蜜的巧克力料理

〉〉【女人的幸福烹饪】覆盆子甜椒奶霜巧克力

〉〉【女人的幸福烹饪】低脂无奶油的巧克力蛋糕

〉〉【女人的幸福烹饪】巧克力卷与草莓的甜蜜邂逅

更多【女人的幸福烹饪】美味食谱

 

 

文章来源：来源

想知道Marmiton厨房小学徒更多的讯息请上：Marmiton厨房小学徒（法式手工家常料理烘培）