许多外国人对台湾的内脏料理退避三舍,但其实法国菜里头就有许多内脏料理呢,一起来听 renren 聊聊!

前阵子看到了这则新闻:歪果人超爱台湾的蛋饼 ,我有种如释重负松了一大口气的感觉!因为我家的达令几乎每天早上都要去附近的早餐店点两份培根蛋饼加起士(点到老板都自动打他九五折),这让我很担心他的健康·····不过看到职篮的戴维斯也是都要一次吃两三份培根蛋饼,我就觉得幸好不是只有我老公口味这么重 (似乎是一种要下地狱就大家一起下地狱的心态)。达令非常爱蛋饼,爱到连他法国的家人来台湾都要(强迫)推荐他们吃,除了老法国的公公婆婆没什么兴趣之外,达令的妹妹跟侄女都臣服在台湾蛋饼的石榴裙下!我只能说蛋饼真是另类的台湾之光。(同场加映:你知道几度的蛋放在吐司上最好吃吗?

我结婚之前在一家德国公司服务了10年,有很多机会带外籍同事在台北吃吃喝喝,这几年下来观察的结果我发现德国同事们有一些共同点不敢吃辣,爱喝酒,不会吃有带鱼刺的鱼有些甚至不敢吃海鲜,不吃鸡(鸭(脖子鸡屁股鸡心不吃内脏对台湾小吃摊不赏光········等等。

这情形跟我的法国家人们有点不同,像达令的妹妹与侄女超爱吃咸酥鸡或碳烤摊的鸡脖子跟鸡屁股还有鸡心(其实法国料理有蛮多内脏的)而达令蛮爱吃辣但是不喜欢喝酒,所以说平平是欧洲人,口味还是大大的不同。根据我的经验如果你要招待外国友人,水饺、锅贴、炒饭、咸酥鸡类(外国人好多都爱吃炸的)铁板烧跟涮涮锅都是比较台式口味的好选择喔!卤味、麻辣烫、臭豆腐这种口味较重的就尽量避免,我曾经带一些日本朋友夜市,经过某家很有名的卤味摊时他们居然捂着鼻子跟我说好臭说到涮涮锅,我跟达令都认为法国,尤其是巴黎,实在太适合引进这种餐厅了,因为他蛮低卡的又有很多选择非常适合对体重斤斤计较的人。(怎么说?会吃也要会讲!台湾夜市小吃英文原来这样说

为了公平起见,我也来说一下我觉得怪怪的法国食物:第一名当然是兔子料理。每次达令在路上看到宠物店家的兔子时都会流口水然后“好好吃的样子....。”他在家乡的时候还蛮常吃兔子的,甚至认为养兔子不是用来当宠物而是用来当食物的。 在法国市场超市都买得到处理好的兔子让大家买回家煮。另一种 steak tartare (中文叫鞑靼牛排)也是达令常在法国吃的家常料理。它的做法就是用瘦的牛绞肉混合碎洋葱,酸豆,芥末还有其他一堆调味料后生吃的料理...这道菜我也没办法接受。豆豆先生(Mr.Bean)生日的时候去吃了这道菜,反应请看以下影片... 其他像青蛙肉鸽子肉(我本身就不敢吃这些)还有里昂名菜猪血肠(le boudin)我也不敢领教!(推荐阅读:里昂私房景点:美好的味蕾记忆 Hall Paul Bocuse

你也有不敢吃或害怕的异国菜肴吗?欢迎留言分享喔!最后教大家一些食材的法文也希望台湾能躲过食安风暴(唉!)