根据统计资料,每年约有30亿吨的蔬菜水果,只因“卖相不佳”而被丢弃。该如何减少这样的粮食资源浪费呢?

我们都知道世界上许多地区正面临着严重的饥荒,在许多地方,当地的人们还没有健康的饮用水;当地的孩子顶着大大的肚子、瞪着空洞的双眼,还不知道下一餐会在哪里,这样的状况不是只在纪录片里,而是真真切切的发生在这个世界上。

不过,尽管我们都知道这残酷的事实,但是如果我们更细心一点去检视我们的日常生活,就会发现我们其实还是不停的浪费粮食。

这么想一想,当世界上某个地方有一群人正苦着饥荒,我们却常随手把没吃完的午餐、喝到一半的饮料、不喜欢口味的面包丢进了垃圾桶。垃圾桶里面,其实装的不是垃圾,而是满满的、被浪费的饮食资源。

有鉴于目前过度浪费的消费现况,法国第三大的连锁超市Intermarche特别针对“看起来丑陋不上台面”的蔬菜水果进行了一连串的救援计画!根据法国调查资料显示,每年都有30亿吨的蔬菜水果因为“卖相不好看”而被扔进了垃圾桶,但实际上他们的营养价值和“卖相佳”的水果,其实并无二异。

该如何让顾客愿意买下这些本该被丢进垃圾桶的水果,减少过度浪费呢?Intermache脑筋一动推出了“丑蔬菜水果计画”(inglorious fruits and vegetables/ Fruits et légumes moches)。买下那些本该被丢到垃圾桶里的蔬菜水果,将他们放进超市的架上,就摆在“卖相佳”的蔬菜水果旁!(推荐阅读:多吃蔬菜水果,健康的第一步

丑蔬菜水果军团全面入侵超市,他们分别是...


奇形怪状的苹果A Grotesque Apple


看起来有点搞笑的马铃薯The Ridiculous potato

会吓到人的橘子A hideous Orange

 


失败的柠檬The Failed Lemon(推荐给你!排毒美白健康选的蜂蜜柠檬水


扭来扭去的茄子The Disfigured eggplant

他们也推出了“丑蔬果汁”的试喝活动,为了让人们相信这些看起来其貌不扬的蔬菜水果,其实吃起来真的一样好吃,彻底征服了顽固的法国人的胃口,同时只要购买“丑蔬果”,还有七折的折扣鼓励!(同场加映:健康美丽,从喝果汁开始

这项计画很快就造成轰动,他们只遇到一个问题,就是这些其貌不扬的蔬菜水果,卖得比他们想像的更好!不到几天的时间就倾销一空!在开卖的前两天,门市平均卖出了1.2吨的丑蔬菜水果,这个巧思也让门市的销售量成长了24%!

Intermarche 的创意思考不但巧妙避免了食物的浪费危机,减少了农夫的生产负担,也在法国的媒体间造成轰动,甚至有人建议法国的所有超市都该一起来进行“丑蔬菜水果计画”!

或许在这个世界上,需要改变的事情真的很多很多了,但同时,也正有许多人努力让世界变得更好,在台湾的我们也期待,之后能有类似的计画,减轻台湾小农的生产困境,并且让粮食资源更被完善利用。(我们也好想在台湾看到丑蔬果计画啊!)(不浪费,还有这样的例子:时尚不浪费,过季商品变身高级订制服

因为只有我们少一点浪费、对自己的生活多思考一点、对于粮食的资源多一份用心,才能与生养我们的土地,维持更和谐以及长久的关系。