Womany 编按:
当妳匆忙打开公司大门,准备随手买下三明治裹腹的时候,是否偶而会灵光一闪想到某次旅行的异国餐厅?那并不一定是众家明星拥戴的地方,但一定在填饱肚子的过程中,也顺便点亮了妳心中的某些角落。来看看这家位于纽约,光看图片就香气十足的餐厅吧,是不是也勾起你脑海里的特殊回忆了呢?(同场加映:重点不是吃饭!游伦敦必去的五间特色餐厅 )


雨果.杜弗(Hugue Dufour)和莎拉.欧布列提斯(Sarah Obraitis)夫妻档在长岛市皇后区经营这家古怪的M. Wells餐厅已经一年多了。我会把这里的食物描述成“加拿大–美式”简餐店带着一点“俄式–韩国”风情的美食。基本上,这个地方和食物都很有趣。这家店原来是荒凉角落里的老旧铁皮屋简餐店,旁边就是铁道(台湾还有:《小小站.轻旅行》一个人也好玩的铁道私景点)。M. Wells 餐厅在2011年暂时歇业,希望你读到这里时,这家餐厅已经在纽约某个地方重新开张了。


 


雨果在厨台上备菜。

  

 

 

 

肚子已经咕咕叫了吗?还有呢!

卡洛琳.韩(Caroline Hahm)正在替扇贝壳挤上一圈公爵夫人洋芋球,准备做“圣贾克扇贝”。



蔓越莓酱(我们自己也会做蓝莓果酱!),凡是肉派都会用它来搭配,材料有蔓越莓、洋葱、大蒜、丁香和其他辛香料。

甜甜圈:

 
 

雨果,“虾子牛脑西班牙蛋饼”怎么做?

 

  1. 将少许马铃薯用水煮熟。
  2. 马铃薯压碎后加入大量橄榄油和1 颗切碎的洋葱,煮至浓稠状。
  3. 2 颗蛋打成蛋液后加入马铃薯泥。
  4. 将1 颗牛脑以水波煮方式烹调,再切成片。
  5. 缅因虾2 只剥壳后拌入所有食材,用铸铁锅煎到外壳焦硬。

(饿了吗?下定决心买机票吧:一尝道地西班牙国菜 Paella 之旅

“雨果在西班牙吃过这道菜。那时他和一位女士在一起,而这位女士想让她的孩子们尝尝小牛脑,但它们是一坨一坨的,所以她把小牛脑放在蛋饼里。”─莎拉─

 

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