破解你对宵夜的迷思!细看四大吃宵夜的 NG 观念:吃宵夜不一定会变胖,我们要看的是一天总热量!

明明晚餐吃很饱,到了晚上 9 点、10 点,肚子还是咕噜咕噜叫,这时该选择拼命忍住饥饿,还是不顾一切地大吃大喝?其实只要有正确的择食观念,跟良好的饮食习惯,吃宵夜也可以很健康!

OK 观念 

吃宵夜不一定会变胖,一天总热量才是关键

“吃宵夜”等于“变胖”,尤其过了晚上八点吃东西更是许多人的大忌,事实上,变胖的原因并非全然如此,邱正宏院长表示人会变胖,其实主要还是看一天总热量摄取的多寡,当我们摄取过多的热量,多余的热量就会转为脂肪,进而才会发胖,因此只要总热量没有超过,其实吃宵夜和发胖并不是划上等号的,不过基于人的生理时钟,夜晚是我们身体、器官休息的时间,因此还是建议大家维持良好作息才是保持身材的不二法门!对于有些不得已要熬夜的人,像是晚班工作者、习惯性晚睡的人,漫漫长夜不吃点东西真的很难受的话,建议可将中餐的时间往后挪,让晚餐与宵夜的时间合并,这样就比较不容易有热量摄取过多的问题。(推荐阅读:【运动小姐】想塑身减肥就不算“新女性?

OK 观念 

择食原则:蛋白质取代淀粉,蔬菜取代水果

除了消化时间,想要健康吃消夜的另一个关键就是在食物的挑选

1. 蛋白质取代淀粉

由于蛋白质消化所需的能量是其他食物的四倍,消化过程中较易产生饱足感,如此一来便较不容易摄取过多热量。

2. 蔬菜取代水果

含有色胺酸和矿物质的的食物也是不错的选择,色胺酸可以使人感到饱足、放松,达到助眠的效果,例如豆制品、香蕉、牛奶、腰果等皆含有色胺酸,肉类,如:鳕鱼、鲑鱼等。

3. 对睡眠有帮助的食物

矿物质像是含镁、钙、铁的食物,可以帮助放松肌肉、稳定情绪,对睡眠也会有加分的效果,像是小鱼干、深绿色蔬菜、坚果、葡萄干等。

NG 观念

吃饱喝足好幸福,宵夜吃完倒头睡

NG 观念

吃宵夜会增加胃癌风险

吃宵夜和增加胃癌的风险其实没有绝对的关系,邱正宏院长表示,胃癌主要是因为胃部反覆发炎或常常受外在刺激影响,才有可能导致,如果食物选择得当,吃完后又有留时间好好消化,吃宵夜其实没有大家所想得这么可怕,甚至可以帮助放松身体、改善睡眠,有益身体健康。(推荐阅读:真的是胃痛吗?上腹痛的隐藏危机!

但特别要注意,除了食物的挑选,烹调方式也是不可忽视的一环,建议尽量采蒸、水煮的方式来料理食物,避免油炸、烧烤及过于精致的食物,像是盐酥鸡、薯条、蛋糕等,尽量多吃天然的食物以及食物的原型,只要把握这些原则,就可以让你安心吃宵夜,愈吃愈健康!