过农历年是中国民间习俗中最重要的节日，工作再怎么忙、住得再远，到了过年都要回家去和家人团圆、吃团圆饭，因为围炉吃年夜饭是过年的重头戏，象征着合家团圆、幸福美满的意义。
其实，健康的饮食习惯平时就应该注意，只是一到过年，在欢乐气氛下更容易忽视营养均衡的原则，暴饮暴食后的健康状况才真正令人堪忧呢！
过年期间饮食要注意：
1、少盐
不要吃腌制食品如香肠、腊肉、腌菜等高盐食物，以免体内突然间摄入过高的盐量，使得心脏、肾脏等器官无法负荷。在准备丰盛的年菜中含盐量、含脂肪量、含胆固醇量、含普林量超过高标准，要享受健康人生，应该建立健康生活型态、健康饮食观，一桌丰富的年菜里大鱼大肉的菜色不要超过所有菜色的一半。
2、少油
用油炸的方式处理过的年菜可存放的日子长些，但是老年人油炸食物吃多了后容易肠胃不适、肚子涨。油腻的糕饼点心及过多的肉类、内脏等高脂肪、高胆固醇食物要适可而止。坚果类的零食像花生、瓜子、腰果、核桃、开心果等等都是油脂类的食品，常在不知不觉中吃的过量，造成肚子涨或是便秘而不自觉。
3、增加纤维
富含纤维质的蔬菜类食物，一来不易保存、二来再度加热后颜色不讨喜，所以餐桌上永远是最后才被点名的角色。提醒您念着有好兆头的两样蔬菜——象征长长久久的长年菜、象征新年好彩头的菜头(萝卜)可就不要忘了吃！过年期间果菜市场供应足够量的新鲜蔬菜、水果，超市也全年无休，大家可以随时去采购。
4、有慢性疾病的老人家要注意
在过年期间最容易发现一些老人家因为饮食不当，加上忌讳吃药、或是过年太忙忘了吃药而使慢性疾病控制不良的情形发生。例如：心脏病、高血压及糖尿病患者会因口味过重的年菜造成血压、血糖升高，心脏负担增加，可能引起脑中风、心肌梗塞、心脏衰竭、高血糖昏迷等状况发生、胃及十二指肠溃疡的老病号也容易引起复发、而尿酸过高的痛风病患也可能因高普林的饮食造成急性痛风发作。
5、多吃蔬菜、水果
可获得维生素、矿物质和纤维质，可防止便秘的发生，增进胆固醇的排出。如果便秘还是发生了，不妨加强优酪乳或优格食用量，解除便秘的效果是非常显着的。虽然有些人优酪乳、优格放冰箱储存后，冰冰的或是酸酸的味道不喜欢，建议您可以从冰箱取出后放在室温30分钟后再食用或是选自己比较能接受的口味及品牌食用。
过年对中国人来说是一个很重要的节日，但是在家人共享美味的同时，还是要请您牢记‘均衡饮食，健康长久’、‘营养是健康的根本，食物是营养的来源’。在新一年的开始就为自己的身体打下健康的基础吧！
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本文作者：天主教耕莘医院新店总院 刘丽华 营养师
资料来源：UHO优活健康网