女人迷驻站作家 Nina 再次踏上东京这个城市,新与旧的交替融合,让他体验到了东京更不一样的多元面貌。

东京的新与旧

第一次去东京,是2004年的冬天,大约是11年前的事情了。

当时因为是跟团旅游的关系,算不上深入探访东京市区,只能是充其量绕绕东京地区附近的城市和观光客景点,例如:横滨、箱根大小涌园温泉饭店、迪士尼乐园、台场…等等。我只记得我很喜欢横滨和台场,那种靠海港的宽阔景象,到处干干净净的印象。

这次久别重逢东京,在2015年1月中再次拜访;我造访了城市中新添的生力军—东京晴空塔,也走了一趟有1300多年历史的浅草寺;新旧时光交叠,是我这次出游最大的感受与收获。(和你分享:有村上春树的气息!日本濑户内海的跳岛旅行

提起老城市,很多人会建议去京都感受;虽然我在京都也待过一年,不过那种1400年的老灵魂,让你的脚步也忍不住慢了许多。东京的旧或老,相比于京都,是一种新生儿的旧,让人彷佛还感受到江户时代的那种生气勃勃。

从成田机场搭快车奔往市区的路上,东京市到处充满了新与旧交替的景象。

在东京晴空塔  遇见旧江户与现代东京城

首先,由于我是结束了浅草寺“雷门”的散策,徒步走到东京晴空塔。沿路经过平常人家的门口、社区,有些看得出来已经存在许久的历史建筑,也有经过正在施工中的人家…终于到了终点—晴空塔,没有甚么比这个更能彰显该区的新旧对比了!

晴空塔里面也设计了有展示历史、收藏现代与未来的巧思;例如,某个楼层的商店街前就展示了江户时代的模型,各路人马穿着当时的服装,或沿河叫卖,或骑马路过此处,好不热闹。(延伸阅读:日本通的私房路线:呼吸从容恬静的东急东横线

而售票处旁,也展示了各种材质或形状堆叠出的东京晴空塔模型,让人不经惊叹一种样子(塔)原来也变化万千,可以用新材质(金属),也可以用古老材质(竹子)呈现。至此,我对东京的新时代与旧时代交替,体感最深。

在东京晴空塔里展示的各种材质打造的晴空塔,多变的塔造型,多样的想像力!

江户立体版本的“清明上河图”。在新时代呈现旧时光,我沉醉了。

在餐厅里遇见传统与新颖

推荐响(HIBIKI)餐厅的石锅蒸饭(石釜炊きコシヒカリ),在时尚装潢衬托下完美演绎传统居民菜肴.

这是一家台湾部落客几乎没有介绍过的日本料理餐厅—响(HIBIKI)。这家连锁高档日式餐厅在东京一共有7个分店,但是价位算是中等,每道菜1000~3900日币。

推荐他的石锅蒸饭(石釜炊きコシヒカリ),2~3人份,可以选配菜,每份配菜400~600日币;因为配菜通常很咸,所以很下饭。还有佐贺県唐津市 “川岛豆腐店”ざる豆腐,印象中是以木盘(或是木桶)盛装,厚实的豆腐在口中很有份量。

一直很佩服日本人对于传统工艺的保留,于此基础上,还能融合时代、不断创新。木桶豆腐虽然台湾路边也有小店贩售,但是总觉得不够精致;到了餐厅我体悟: 原来精致的饮食包含了气氛、环境、人员服务所有环节,吃一顿饭,其实是吃气氛的。

在店里,眼里见着的装潢可能是新,餐桌上的食物可能是儿时记忆里或者寻常百姓家的传统菜肴,又一次东京的新旧演出,精彩!

网址(可惜只有日文):http://www.dynac-japan.com/hibiki/

图片来源: 作者、响(HIBIKI)网站