在三餐正餐之外,我们在每餐之间所吃的食物,都 可被归类为“点心”(snack)。一想到“点心”,常常我们就把它跟变胖画上等号。的确,如果吃点心零食变成一种“习惯”、一种无意识的摄取,便可能造成每天增加200到475卡路里的摄取。但是,“有意识”的点心摄取,却可以帮助我们:

 

整天都有活力

维持体重

正餐不暴饮暴食

控制血糖

 

以下五个要点,能够帮助你好好享受点心,又不发胖, 也不影响正常三餐的摄取─


你有多饿?摄取点心最好的时间点是在你有点饿,却又不到饥的程度的时候。如果要你给个分数,一点也不饿是10,非常饿是1,此刻的你,有多饿呢?分数3的时候,是吃点心的最佳时刻,然后点心吃到饥饿分数到达6或7的时候,就该停止。

 

试试蔬菜水果与优良蛋白质的组合。这样的点心组合,既有营养,又能够让你有饱足感。好的蛋白质来源包括坚果类、低脂乳酪、优格等等。搭配爽口的水果,就是很轻盈的小点心。


把点心当成迷你的一餐,好好享受慢慢品尝。不要因为是点心就囫囵吞枣、吃得太快太多。也要把它当作一餐,停下手边的工作,分别出时间好好享用。


当心饮料或冰品的摄取;喝饮料或冰品是很难得到饱足感的,所以容易不小心喝太多。含糖饮料的热量常常超乎我们的预期,比方说罐装可乐一罐就有与十五颗方糖等量的糖、一杯抹茶星冰乐也含有十颗方糖、冰炫风要十八颗、一杯冰淇 淋就有相当于二十五颗方糖的含糖量。


为自己订立吃点心时间的范围和原则。没有人比自己更了解自己,仔细观察自己对于吃点心的欲望模式,不要变成因行为而触发的舒压方法或习惯;像是快要接近正餐的时间不吃、焦虑或压力大的时候不吃、睡前不吃、看连续剧时不吃等等。

 

 

参考资料:Webinar on 9/19/2011, by Jennifer Neily, MS, RD, CSSD, LD─ Score Yourself a Touchdown with Good-for-You Snack Ideas.
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