工作中,想获得薪水、成就感还是其他的原因?让我们用日本人对饮食的态度换位思考,重新找回工作对我们的意义!

吃饱重要,还是好吃重要?

说完了思考独立,我想说一下我对经济独立的看法。我在缅甸有一个同事 K ,能力相当强,自视也相当高,他从泰国最优秀的朱拉隆功大学政治研究所毕业以后,回到仰光全职在一个英国的 NGO 组织政策分析组工作,这份工作虽然很有意义,他也很喜欢,但是薪水并不高。

 

为了赚外快,他不时会接口译的案子,帮助其他国际 NGO 组织的训练讲师,或是 BBC 等国际新闻媒体记者,做英语跟缅语之间的翻译,周末两天工作下来,翻译费的收入往往相当于他全职工作一个月的薪水。(同场加映:

这份英国机构的工作合约期满时,我自告奋勇,推荐他跳槽到美国政府的援助机构 USAID 底下的执行单位去。

“我帮助翻译的国际劳工组织(ILO)主管,时常说只要他们单位有正式翻译职缺的话,会帮我安排跳槽去那里上班。”他这样跟我说。

“那你有没有考虑呢?”我问他。

“没有。”他立刻摇头。“因为当翻译虽然可以赚很多钱,但并不是我的兴趣所在啊!”

“虽然在很多缅甸同侪的眼中,K 君是一个骄傲的人。但是他是一个知道自己要什么的人,而他要的,不只是钱。”在我的推荐函里,我是这么写的。

我于是放心地向 USAID 推荐这个人选,K 也很顺利地就被录取了。我完全可以理解 K 的心情,因为我自己也是这样的人。

 

有时候我接受广告商的邀约,进棚拍摄一、两个小时,费用远远比我在缅甸 NGO 辛苦工作一整个月的薪水还高。拿到支票的时候,我当然很开心,但是如果要我辞掉工作,留在台湾多接一些媒体工作,甚至主持电视节目,好好挣钱,却是我一点也无法想像的事。

记得我的公务员朋友阿志吗?他平常在政府机关处理殡葬业务,假日却是婚礼顾问,两份似乎完全冲突的职业,让我开始重新思索主业跟副业这件事。如果没有这份每天接触丧事的主业,他不会那么珍惜这份可以接触喜事的副业。(在工作中得到不同的快乐:

反过来说,如果他没有坚持牺牲休假日去主持婚礼作为调剂的话,他可能迟早会受不了无穷无尽面对死亡的这份正职,虽然作为婚礼顾问根本赚不了什么钱,但公务员的薪水却是相对稳定丰厚的。因为到头来,这跟钱多、钱少,关系其实并不大。

“薪水低,到底有没有关系?”

我每次听到有人问这个问题,都觉得这个问题问得不大清楚,因为重点应该是喜不喜欢这份工作。我们这个世代,很幸运地生活在没有粮荒的时代,然而对于饮食这件事,如果一定要从中选择一个的话,你觉得究竟是吃饱重要,还是好吃比较重要

再忍10年,就可以退休环游世界吗?

过去的时代,为了收集招待客人一餐所需要的食材,可能要骑着马到处奔走才能张罗得到,这是为什么用完餐后,以“ご驰走さま”来表达谢意,谢谢主人的奔波劳顿,找到这些来自四面八方好吃的东西,聚在一张桌子上。

如果只是为了要吃饱,跟平常一样,那主人就不需要“驰走”了,只需要比平常的分量多煮一些就可以。

 

正是这样的区别,因此一直到现在,比较传统的日本士绅,对于饮食的观念还是相当慎重。比如说明明肚子饿,但口袋里的钱有限的时候,也会慎重其事地把身上的饭钱,大多拿来买一点价格昂贵,却非常想吃、也非常好吃的东西,像是一小份生鱼片,或是两颗美味的牡蛎,就算吃不太饱也没有关系,但是身心都因此得到了满足。

在这之后,回家的路上才在车站前面停下来站着吃一碗路边便宜的拉面,或是回家取出冰箱里的一碗剩饭,有剩汤的话用剩汤,没有的话就用热茶,水滚后打一颗鸡蛋,上桌前再放上一颗腌渍的梅子,不另外花钱,煮成简单的杂炊,填饱肚子。

花同样的钱, 传统的日本士绅宁可选择一餐不吃, 也绝对不用不好吃的东西来填饱自己。“吃到饱、吃到撑,却不管东西好不好吃,这跟动物有什么两样?”我彷佛可以听到他们义正词严地这么说。

确实,就算有“饱足感”,没有“满足感”,那有什么用呢?吃完饭很快就忘了究竟吃过什么,甚至还打了一个后悔的饱嗝,这种吃法真是挺让人悲伤的。(延伸阅读:

在我心目中,需要“驰走”,好吃却不见得吃得饱的,叫做正业。至于那一碗填饱肚子的杂炊,就是副业。

 

因为能够填饱肚子的工作,不见得就是最该做的工作。但是喜欢的工作,就算薪水低,填不饱肚子,我觉得并没有关系。副业可以是睡前那一碗填饱肚子的拉面,但是正业一定要美味。好吃的东西吃不饱没有关系,但不要为了填饱肚子而吃,否则我们可能就会变成像是蛋白质缺乏症的孩子。

“这个讨厌的工作我再忍个十年,就可以退休,到时候我就要去环游世界!”类似这样似是而非的推托之词,我们都时常听见。

但已经长期吃没有营养的食物,导致严重营养不良,满肚子积了腹水,四肢瘦弱无力的蛋白质缺乏症患者,到时候有什么条件去环游世界、实现梦想呢?这种梦想不会实现,也只是刚好而已。没有训练出对美食的品尝能力的人,就算哪一天有幸吃到了好东西,也说不出味道,只一心一意觉得饿、吃不饱,那不是太可惜了吗?


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