让我们由旅居荷兰的海外作者萧晴与我们分享荷兰人的生活哲学！一起到这个舒适的国家走一趟吧！
时间过得飞快，住在荷兰已过10个年头了。但对于荷兰人的生活方式和做事待人的态度，我每天依然有新发现。当然不是每次都是好的，正面的; 但的确有许多有趣，不一样的生活态度，让我很有感触。于是整理了一下笔记，把最近看到的分享给大家：
购物哲学
在荷兰，连锁超市广泛分布在各大城小镇，大家依赖它们取得每天需要用到，吃到的商品。尤其，在挑选肉品时，我甚至只到某间超市，单纯因为我觉得他们架上的的肉，看起来比较新鲜，种类较多。但不久前，陆续遇到一些荷兰朋友，他们说买肉绝不去超市，只在家附近独立经营的肉铺店购买。他们说，通常会先向肉铺老板询 问相关资讯，像是肉是从哪来的？动物生前的生长环境如何？怎么屠宰？运送过程？……在了解清楚后，才决定是否购买。而通常一买就成忠实客户，更不会为了方便而转回超市。
最近又遇到我家楼下一户邻居，是两家肉铺店的老板，在电梯里聊到这个话题。他说，大部分肉铺店的肉，从源头到最终客人手上，过程简单快速，肉质自然鲜美。他也常仔细告诉客人，让大家知道他们买的，吃的是怎么来的，这是客人购物的基本权利。反观超市里的肉，大公司处理过程，通常是不公开，谁能确保精美的包装背后，为了业绩报表，食品安全仍控制妥当；且每天供应量这么庞大，谁又能确保这些动物的生长环境和条件是不违背自然。
（图：有机市场里的蔬菜摊。老板说合作的农夫们会联络他，去收集收成的当季蔬菜。）
马铃薯摊，现场展示不同品种，袋子上注明产地和生培植过程。
一直以来，只要是来自知名品牌／公司的产品，我们通常全盘信任他们是为了我们（消费者）好，而提供对我们好的商品，不疑有他。但在一连串食安事件中，我渐渐领悟这些荷兰朋友的购物哲学，先对商品了解：是谁做的，哪里来的，怎么做的……再决定购买与否。这无非是身处唯利是图，不管良心何在的现代生活中，一种自保的方式 （即便是在荷兰）。是时候该把购物的责任和权利从广告公司，和这些挂羊头卖狗肉的公司拿回到自己手上了！
农场里卖的起司，种类齐全。还可以参观工厂制程。
旧物新用哲学
前阵子走到一间店，如果不是外面招牌上大气的写着 “5000件设计师灯俱”，应该很难会有人提起劲远离大马路，到这么偏僻的地方吧。抱着一试的心情，东张西望终于找到店门口，一走近才知道找到一座宝！挑高二层工业旧式建筑里，从头到脚，从里到外完全挂满了来自不同年代的的旧灯俱，像是彩绘玻璃 Tiffany 灯，或法国 Jielde 灯 loft，或丹麦设计大师 Verner Panton 的多件作品……。中间还杂放了旧桌椅，旧铁柜，旧时钟，旧风扇，就像是一本活的设计史一样，逛起来无比过瘾！
不起眼的二手店入口。
老板是位有个性又和善的老先生，手艺也很好，我们最后心血来潮，请他帮忙制做一个衣架，选了一块他从阿姆斯特丹het Ij 河边捡到的旧浮木，钉上从50年代淘汰的旧火车车厢上的吊衣挂钩，简单成型，独一无二，为我们家增添另一个“旧物成员”。
在欧洲很容易遇到跳蚤二手市场或商店，无论是二手服饰，二手家俱，二手书报，或是古董汽车，古董老房……几乎任何东西都找得到二手，古董的。很多喜欢买旧物的朋友说：随着岁月留下来的每一条刮痕，每一片锈迹，都记载一段段有趣的老故事，再重新整理过，又是漂亮无比。这种旧旧的美，是新物上找不到的……。
对于喜欢旧东西的人来说，这里是座大宝山！
黑板上是老板和客人讨论如何将灯饰装置写的笔记。
好美的旧椅子，这种旧旧的美，是新物上找不到的。
作者简介：
Hello！我是萧晴 Ching, 毕业于辅大织品服装系，英国北伦敦大学市场行销学硕士。从台湾到日本轰轰烈烈拿下几座设计大奖，再到伦敦活络的艺文圈发掘新生活 。现居阿姆斯特丹，喜欢随手拿着相机，把荷兰美好的生活风格，吃喝玩乐收藏下来，介绍给中文读者。