让我们由旅居荷兰的海外作者萧晴与我们分享荷兰人的生活哲学!一起到这个舒适的国家走一趟吧!

时间过得飞快,住在荷兰已过10个年头了。但对于荷兰人的生活方式和做事待人的态度,我每天依然有新发现。当然不是每次都是好的,正面的; 但的确有许多有趣,不一样的生活态度,让我很有感触。于是整理了一下笔记,把最近看到的分享给大家:

购物哲学

在荷兰,连锁超市广泛分布在各大城小镇,大家依赖它们取得每天需要用到,吃到的商品。尤其,在挑选肉品时,我甚至只到某间超市,单纯因为我觉得他们架上的的肉,看起来比较新鲜,种类较多。但不久前,陆续遇到一些荷兰朋友,他们说买肉绝不去超市,只在家附近独立经营的肉铺店购买。他们说,通常会先向肉铺老板询 问相关资讯,像是肉是从哪来的?动物生前的生长环境如何?怎么屠宰?运送过程?……在了解清楚后,才决定是否购买。而通常一买就成忠实客户,更不会为了方便而转回超市。

最近又遇到我家楼下一户邻居,是两家肉铺店的老板,在电梯里聊到这个话题。他说,大部分肉铺店的肉,从源头到最终客人手上,过程简单快速,肉质自然鲜美。他也常仔细告诉客人,让大家知道他们买的,吃的是怎么来的,这是客人购物的基本权利。反观超市里的肉,大公司处理过程,通常是不公开,谁能确保精美的包装背后,为了业绩报表,食品安全仍控制妥当;且每天供应量这么庞大,谁又能确保这些动物的生长环境和条件是不违背自然。(延伸阅读:


(图:有机市场里的蔬菜摊。老板说合作的农夫们会联络他,去收集收成的当季蔬菜。)


马铃薯摊,现场展示不同品种,袋子上注明产地和生培植过程。

一直以来,只要是来自知名品牌/公司的产品,我们通常全盘信任他们是为了我们(消费者)好,而提供对我们好的商品,不疑有他。但在一连串食安事件中,我渐渐领悟这些荷兰朋友的购物哲学,先对商品了解:是谁做的,哪里来的,怎么做的……再决定购买与否。这无非是身处唯利是图,不管良心何在的现代生活中,一种自保的方式 (即便是在荷兰)。是时候该把购物的责任和权利从广告公司,和这些挂羊头卖狗肉的公司拿回到自己手上了!(同场加映:


农场里卖的起司,种类齐全。还可以参观工厂制程。

旧物新用哲学

前阵子走到一间店,如果不是外面招牌上大气的写着 “5000件设计师灯俱”,应该很难会有人提起劲远离大马路,到这么偏僻的地方吧。抱着一试的心情,东张西望终于找到店门口,一走近才知道找到一座宝!挑高二层工业旧式建筑里,从头到脚,从里到外完全挂满了来自不同年代的的旧灯俱,像是彩绘玻璃 Tiffany 灯,或法国 Jielde 灯 loft,或丹麦设计大师 Verner Panton 的多件作品……。中间还杂放了旧桌椅,旧铁柜,旧时钟,旧风扇,就像是一本活的设计史一样,逛起来无比过瘾!(同场加映:


不起眼的二手店入口。

老板是位有个性又和善的老先生,手艺也很好,我们最后心血来潮,请他帮忙制做一个衣架,选了一块他从阿姆斯特丹het Ij 河边捡到的旧浮木,钉上从50年代淘汰的旧火车车厢上的吊衣挂钩,简单成型,独一无二,为我们家增添另一个“旧物成员”。

在欧洲很容易遇到跳蚤二手市场或商店,无论是二手服饰,二手家俱,二手书报,或是古董汽车,古董老房……几乎任何东西都找得到二手,古董的。很多喜欢买旧物的朋友说:随着岁月留下来的每一条刮痕,每一片锈迹,都记载一段段有趣的老故事,再重新整理过,又是漂亮无比。这种旧旧的美,是新物上找不到的……。

 
对于喜欢旧东西的人来说,这里是座大宝山!


黑板上是老板和客人讨论如何将灯饰装置写的笔记。


好美的旧椅子,这种旧旧的美,是新物上找不到的。

 


作者简介:

Hello!我是萧晴 Ching, 毕业于辅大织品服装系,英国北伦敦大学市场行销学硕士。从台湾到日本轰轰烈烈拿下几座设计大奖,再到伦敦活络的艺文圈发掘新生活 。现居阿姆斯特丹,喜欢随手拿着相机,把荷兰美好的生活风格,吃喝玩乐收藏下来,介绍给中文读者。