许多人知道空腹不能喝咖啡跟茶等刺激性饮料,但是你知道饭后也不能立刻喝吗?耕莘医院营养组组长陈雨音说,最佳饮用咖啡与茶的时间为“饭后一小时”。

咖啡与皆属刺激性饮料,不宜在空腹喝,尤其是胃溃疡、肠胃功能不好的人更要避免。陈雨音建议,咖啡每天以一杯为限,长期食用会造成骨质疏松,民众要注意不要过量。另外市面上 贩售的油切茶,是在茶中加入多酚物质及膳食纤维,前者具抗氧化降胆固醇的功用,后者主要目的是增加饱 足感,以减少食量,因此能在饭前饮用,但空腹喝茶对胃的刺激性较大,有肠胃疾病者应尽量避免。

陈雨音指出,空腹喝蜂蜜或优酪乳则无大碍,但蜂蜜含肉毒杆菌,未满周岁的婴幼儿因免疫系统尚未 健全所以不适合,以免出现婴儿型肉毒杆菌中毒,出现呼吸中断、手脚痉挛、 便秘等症状。大多数人都可以饮用优酪乳,但洗肾病人除外,因为优酪乳中磷类过多,肾脏功能不好的人如过度饮用,会造成甲状腺肿大、骨质病变,糖尿病患者也应选无糖优酪乳以减低身体负担。

陈雨音说,茶以及咖啡都应该在饭后一小时喝,因为茶与咖啡都含有咖啡因,咖啡因会抑制钙铁质吸收,饭后若马上喝会影响营养成分吸收,饭后不宜立刻饮用。

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