womany 编按:
想要在家动手做出看起来像下午茶店才有的缤纷甜点吗?不要被看似困难的表象打败,其实步骤超简单!一起动手做简单的水果思慕昔吧,还有三种口味可以选择喔!自己 DIY,缤纷美味又健康!
(推荐阅读:美味料理食谱:手作幸福甜点,鲜莓果酱冰淇淋

各式颜色的蔬果,红、黄、绿、紫、橘,无疑的相当令人赏心悦目。不过,你可知道,为什么科学界认为,丰富的颜色代表丰富的营养素?祕密在于化学中所谓的抗氧化剂,这些抗氧化剂形成了植物表面的保护层,能够保护植物免于潜在的危险反应--例如游离的电子跟自由基,这些都会对植物造成伤害。如同《救命饮食》一书中所提及,这些抗氧化剂通常都富含颜色,颜色种类也非常多,“缤纷的颜色包括β-胡萝卜素的黄色(南瓜)、茄红素的红色(番茄),以及橘色的隐黄素(柳橙)等。”事实上,这些颜色也会增加我们对食物视觉的享受,让你我忍不住想要去吃它,别忘了--除了每天多样化摄取各种蔬果之外(例如:果类、谷类、叶菜类、根茎类、豆科植物、花科、坚果类、菇蕈类),从不同的蔬果颜色的来选择食材也是很不错的方法喔!(推荐阅读:小菜立大功!增强免疫力又美肌的绿花椰菜

水果思慕昔

准备时间:5 分钟 分量:3 杯

材料

A.香蕉蓝莓口味:1 杯冷冻香蕉块、1 杯冷冻蓝莓、3/4 杯植物奶、2 汤匙浓缩苹果汁

B.莓果桃子综合口味:1 又 1/4 杯冷冻混合莓果、1 又 7/8 杯切片桃子(沥干)、3/4 杯植物奶、2 汤匙浓缩苹果汁

C.热带草莓口味:4 杯冷冻草莓、1 根香蕉、2 颗桃子、1 杯柳橙蜜桃芒果汁、2 杯冰块

作法

1.选择一种口味的思慕昔,将该口味所需的材料全部放入搅拌机中。

2.用搅拌机高速搅拌,并不时暂停一下,查看是否有水果卡在搅拌机的刀片上没被打碎。打好后,立刻饮用。

小诀窍

·若想要较稀的口感,可多加一点植物奶。

·做出浓厚、口感丰富思慕昔的祕密,便是使用冷冻过的水果。

 


想要越吃越健康,请参考:《全食物救命厨房.每天3餐救命饮食》;黎安.坎贝尔博士/着;袁婉馨/译

 

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