womany 编按:
什么地方最能展现当地的文化?游走在城市里,常常希望能摆脱一身的观光客气息,花一个下午或更多的时间, 找到最纯粹、最贴近城市的文化风景,然后泡在那里不出来。充满人文风情的城市咖啡厅,也许可以满足成为当地人的愿望。闻着咖啡香,看着店里的装潢和外头的人来人往,今天,一起品味维也纳吧!(推荐阅读:维也纳的另类旅游景点



自中世纪土耳其人在维也纳一战败走,留下了这小小黑黑的神奇豆子后,维也纳就一直是欧洲的咖啡重镇。直至今日,提起这个城市的名号,一半人的耳边会响起美妙的乐声,而另一半人则会嗅到浓浓的咖啡香。(好想去:吃喝玩乐都浪漫,充满情趣的维也纳

有着悠久咖啡文化的维也纳,自然咖啡馆不会少,不过各家咖啡座的特色大相迳庭,在短短几天的观光行程中,究竟该如何挑选,总让人有些紧张,不想错失其一。粗略分类之下,维也纳的咖啡馆可分为三种:豪华型、传统型和现代型,在装潢、主打商品及客群上都各有不同。

 

豪华型咖啡馆

“豪华”二字只是用以形容这类咖啡馆的内部装潢,要是在你心中带有一些昂贵的意味,那倒不见得。这类咖啡馆中代表性的包括中央咖啡馆(Central Cafe)以及德梅尔(Demel),前者的大厅挑高,柱饰华美的大厅正中高高挂着奥地利最着名的西西公主的大幅画像,橙黄的灯光加上满柜精致的甜点,也无怪彼得奥图会说:我要是不在家,就在咖啡馆,不在咖啡馆,就在前往咖啡馆的路上。德梅尔与中央咖啡馆相距不远,就在自史蒂芬大教堂走向霍夫堡的路上,由当年的皇家糕点师所创,每种蛋糕光外表便令人垂涎,滋味更不在话下,感觉流动在果酱中、慕斯间的,也有那么几分皇族血统呢。(推荐你看:最美好的午后时光,维也纳中央咖啡馆

传统型咖啡馆

若说豪华型咖啡馆的客人多为观光客,流连在传统型咖啡馆的便是所谓的“老维也纳”们。维也纳咖啡馆的风行开始,是在当年纸类物价仍高,一份报纸几乎要了人们一整天薪水的时候,咖啡馆总会备上几份当天报纸,人们进来点杯咖啡,便能自由翻阅,时间长短不限。在咖啡比报纸贵上好些的今日,老维也纳人仍保有着上咖啡馆闲坐一阵,翻阅报纸或书籍的习惯,也让这些咖啡馆多了几分悠闲的日常。

传统型咖啡馆的内装多为绒布沙发,因岁月而颜色有些斑驳,馆内灯光往往昏暗,穿着正式燕尾服的侍者穿梭桌间,叫人有些不知今夕是何年之感。传统型咖啡馆的代表包括 Café Hawelka 以及莫札特咖啡 (Café Mozart),更多则隐藏在巷弄之间,等待人们自行发掘。(延伸阅读:闻香维也纳 Café Hawelka

现代型咖啡馆

跟前面两种比起来,现代型咖啡馆种类更加多元,几乎没有两家是相似的,从乡村木造风建筑到脚踏车店旁的坐椅都有,创意十足,展现维也纳节奏明快的一面。它们多有着自家烘培的咖啡豆,与其他两种咖啡馆比起来,现代型咖啡馆的咖啡较符合亚洲人的重口味,新鲜而带点焦香的咖啡豆迷人十分,多半也都备有豆浆,可抵替牛奶使用。几家不错的现代型咖啡馆包括装潢明亮、每日限量供应手工甜点的 Coffee Pirate、隐身在维也纳大学附近地铁站,摊位小品质却极好的 Kaffee Küche,以及结合书店及咖啡馆于一身的 Phil。

除了咖啡馆外,若想尝尝最“维也纳式”的咖啡,可别想着台湾那样加了大量鲜奶油的维也纳咖啡,在这儿可是找不到的,点杯 Melange 吧,这是义式浓缩咖啡加上一点点牛奶,再佐以奶泡的组合,也是最典型的当地咖啡口味。在这古典而迷人的城市中探险,可别忘了给自己来点咖啡香佐风景唷!(好想问:咖啡为什么这么香?

 

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