运动和饮食的配合才能有效达到瘦身的效果,但你知道我们吃的食物卡路里到底有多少吗?

womany 编按:
不管是为了健康还是身材美观,减肥是女孩们永远的课题,除了运动之外,每天摄取的热量也要时时注意,虽然现在很多地方都会标示食物的热量,但是到底有没有符合实际情况呢?让我们一起来看看美国《卡路里侦探》里面为我们揭开这些卡路里的神秘面纱。(延伸阅读:掌握减肥诀窍,按部就班效果好!


想控制体重,除了运动外,也要对摄取的热量斤斤计较,此时食品包装上的营养标示就成了计算热量的重要资源。然而,没有经过政府严谨把关,这些数字经常和实际内容有极大出入。美国导演 Casey Neistat 执导的短篇纪录片《卡路里侦探》,为民众揭开这些下落不明的卡路里。

在美国卫生局的规范下,只要是有超过二十间分店的连锁餐厅,都必须将餐点热量标注在菜单旁,否则将会开罚。然而,这些资讯却不必经过审核,其正确度并不可靠。

为了查证,Casey Neistat邀请了两名食品科学家,利用精密仪器测量餐点实际的卡路里量。仅仅五个品项就花上了十个小时的检验时间。

热销的玛芬蛋糕、墨西哥玉米卷及星冰乐在菜单上标示的热量皆比实际还低。但 Casey Neistat 认为后者的差异是可容许的,由店员亲手挤上的奶油量多寡左右了整杯饮料的卡路里量。(延伸阅读:马铃薯!肥胖头号凶手还是减重好帮手

最令人讶异的是标榜“健康”的素食三明治,实际热量几乎是标示上的两倍,让这看似低卡路里的小点心热量直逼麦当劳的大麦克。

这是Casey Neistat安排的一日菜单,若完全照着菜单上的热量食用,当你窃喜控制在摄取范围内时,其实不知不觉还额外吃下了一个四盎司牛肉堡的热量。Casey Neistat呼吁,政府若真有心为民众健康着想,除强制规定标示外,更应严格把关其正确度,否则就只是表面工夫罢了。

影片来源:The New York Times