Womany编按:
讲到美食怎么可以忘记义大利!南欧那温暖的阳光,随着清新的空气缓缓地包围着自己,一口咬下妳一眼就看得出的松软面包,鼻腔中留着的是麦香与乳酪香?饿了吗?除了可以自己做点小点心,更要来看看这家位于义大利的瓦多比亚迪尼(Valdobbiadene)小酒馆吧!绝对可以一扫周围沈闷的空气,让义大利那着名的热情在妳身边环绕!


义大利的瓦多比亚迪尼(Valdobbiadene)是普罗赛柯气泡酒(Prosecco)的产区,其中最着名的产地在卡地兹(Cartizze)。如果你沿着当地葡萄园右边的石头小径往上走,就会走到一栋老旧的石造农家餐厅,那就是“没老板小酒馆”(L'Osteria senz'Oste)。这家餐厅的特别处不只是无敌的位置与景观,更因为这家店根本没人看家做事,上门的顾客多半得靠自己。进了大门后,从冰箱拿气泡酒,准备野餐火腿、乳酪、水煮蛋和面包,样样都得自己来。在陶瓷小牛扑满里投入欧元后,开始享受大餐。“没老板小酒馆”的老板是切萨雷.德.史帝芬尼(Cesare De Stefani),他也是当地一家萨拉米香肠(Salami,义大利风干香肠)工厂的老板,他的想法是在自由及自主负责的精神下,和大家分享这个独特的地方。(不可错过:最平价的义大利贵族香槟 Prosecco


自己来!以前的农庄厨房,现在则是酒馆的主要用餐区。


瓦多比亚迪尼出产的水果气泡酒

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切萨雷腊肠、高山乳酪、水煮马铃薯。

 
在扑满里放入欧元。

 


洒上气泡酒,让萨拉米香肠吸收香气。


陈年包心萨拉米就是包了调味猪油的香肠。


柯托(Curto)家族每星期都会把乳酪运来酒馆。

 


保罗.凡吉(Paolo Vanzin)面包店用干燥葡萄藤替小酒馆烤面包。

 

【陶德.塞尔比与没老板小酒馆老板切萨雷的手绘问卷】

 

 

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