womany 编按:
先前我们曾介绍了国外流行的 Detox Water 健康饮食饮品!这次也告诉你目前正夯的饮食新趋势,Salad in a jar 罐装沙拉,吃起来美味,看起来也好看,一起把健康饮食生活变成最幸福的事。(推荐阅读:我爱我!写给女人爱自己的五个小任务


在繁忙步调中饮食该如何维持健康美味,别再找藉口说自己没时间,亲爱的妳不妨为了健康与姣好身材,用少许时间准备自己特制些健康营养的蔬食沙拉,欧美最近兴起一波罐装沙拉“Salad in a Jar”的饮食趋势,将五颜六色的蔬菜瓜果,甚至将豆腐、鹰嘴豆、松子、藜麦…等置入罐子瓶器里,增加饱足感与人体所需的植物性蛋白质,很适合素食主义的朋友们,更有许多看起来美味的食谱在网路上广为流传。

不过美味的罐子沙拉有一些制作的小技巧,可以放于冷藏保存四天左右,并让沙拉保持鲜脆口感,只要在吃之前轻轻摇一摇即可,掌握了这些步骤后,妳可以自己变化出属于自己的食谱。(推荐给你的食谱:好吃早餐!蘑菇甜椒欧姆蛋

第1层-沙拉酱

第2层-能浸渍与口感较硬的食材,如胡萝卜、黄瓜、豆角、辣椒、鹰嘴豆

第3层-根茎类蔬菜与水果,如花椰菜、蘑菇、西红柿、鳄梨、玉米、洋葱、水果

第4层-坚果和奶酪,如葵花籽、芝麻、山羊奶酪和切达起士。

第5层-蛋白质,如肉类、藜麦、或鸡蛋。

第6层-绿叶蔬菜,如生菜、菠菜、甘蓝菜。

 

1.亚洲风味姜汁沙拉

Sause酱汁: ¾杯橄榄油 ⅓杯米醋 ½杯酱油 ¼杯水 2汤匙切碎的新鲜嫩姜 3瓣大蒜,切碎

一次做好一罐酱汁作法:

准备一个约500cc的玻璃罐,混和材料后(可用果汁机搅匀),盖紧盖子摇匀酱汁,放冷后置于冰箱,之后可任意搭配自己想食用的蔬菜。

沙拉配料:(自由变换)红萝卜、番茄、黄瓜、青豆或豆腐、波菜、烤面包丁

作法:取适量先前制作好的姜汁酱汁铺在容器底层,再层层放入沙拉配料。

下一页,另有两款沙拉一起做做看吧

2.罗勒香醋沙拉

Sause: ½杯香醋 蜂蜜2茶匙(或龙舌兰花蜜) 2茶匙切碎的罗勒 半茶匙海盐 ¼杯橄榄油

沙拉配料:黄瓜、蘑菇、 蕃茄 、红椒、 花椰菜、鳄梨(可用柠檬汁洒,可避免氧化)、鹰嘴豆、藜麦、樱桃萝卜

作法:酱汁搅匀后再将材料按照最初教学一层层放入容器。

点下一页,来用沙拉开一场派对吧!

3.小米嘉年华沙拉

Sause: 1茶匙橄榄油 1茶匙白葡萄酒醋 ⅛茶匙粗盐

藜饭成分(8人份): 1杯藜或小米 1汤匙橄榄油 1个中等大小的洋葱,切碎 3瓣大蒜,切碎 2杯水 ½茶匙粗盐 ½茶匙黑胡椒粉

沙拉配料:玉米、黑豆(鹰嘴豆)、1茶匙辣椒切丁、6-8小葡萄或樱桃番茄、生菜、芝麻菜、嫩菠菜、白菜丝

作法:先将小米饭材料混和调味,铺入酱汁至容器底层,第二层铺上调味好的小米饭,再层层叠上沙拉配料。

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本文由 womany 内容夥伴 A Day Magazine 提供