前一阵子的塑毒起云剂事件,在台湾和国际上都掀起了不小的风波,也重新让我们对食品添加物有了另一番省思。受影响的食品中,不只是糖浆和果汁,还包括不少健 康产品。在这些新闻中最让人心痛的,莫过于许多妈妈们花不少钱买好多小朋友专属的健康食品,希望孩子长的头好壮壮,却在发现原来这些产品好多都含塑化剂, 懊悔自己爱孩子却无意中伤了孩子。

截至六月四号为止,台湾的消保会共受理95件塑化剂申诉案、1200通谘询电话,其中多半是长期购买保健食品的消费者。而从事件爆发到六月十四日,消保会更已经接获超过1400通谘询电话,其中,正式提出书面申诉的案件累计也已超过240件,而民众申诉对象多为贩售保健食品的生技公司。

对健康食品,我们常常抱着“有吃,总比没吃好”的心态,这不禁让人思考,我们是不是太过于相信并倚赖“健康食品”所带来的功效?我们必须了解:广告是行销手段,可以有其立场,但是可信赖的资讯是必须经过反覆的研究与验证而来,我们不该将健康食品广告当作吸收资讯的平台。

每当看到电视广告,或是电视购物所谓的购物专家在推销健康食品的同时,都想问:这些功效有得到有公信力的机构或是研究背书吗?厂商所谓的“天然”,到底是什么意思?过程中用什么方法“萃取”其中的“天然成份”?经过“萃取”或“加强添加”后的食品,又怎么能称作“天然”?而过量的营养素摄取,是不是会造成身体负担、甚至造成伤害? (详情请参阅破解不实的健康产品广告,以及面对维他命及营养品的正确心态)

更让人担忧的是,我们是不是潜移默化的教育我们的下一代,健康可以花钱走捷径?你不需要对食物感兴趣,因为有好多“健康食品”可以取代。如果你不喜欢喝牛奶,可以吃钙片;不喜欢吃青菜水果,可以吃纤维碇;不喜欢吃鱼,吃鱼油胶囊也可以;不好好吃饭没关系,反正有综合维他命可依赖。

事实上,昂贵的健康食品绝大部分的时候,都没有真正天然的蔬菜水果和食品来的对健康有益。举例来说,花两三千块买所谓的“益生菌碇/胶囊”,不会比一罐三十五元优酪乳来的好;花钱买果汁榨果汁、或是冲泡果汁粉,却都不可能比一颗富含纤维与其他营养素的水果来的营养。对孩子来说,“健康食品”真的能让孩子赢在健康的起跑点上吗?还是反而揠苗助长?

常常我们都听到“天然的尚好”,但是我们有没有真的这样教育我们的下一代?谢忠道在“慢食之后─现代饮食的31个省思”中说道:“追求身体健康是对的,但是这个理念本身必须是健康的。忠庸是我们传统理念,但是我们当下对健康的想法确是非常偏执,甚至病态。”的确阿!现在的我们科技比从前进步,研究比以前丰富,但现代人却没有因此更健康,这中间某个环节到底出了什么问题?

希望这场塑化剂风暴,没有让我们白白受苦、没有让妈妈们白白地留下伤心的眼泪,愿我们从今天开始重新思考“健康”对我们的意义,化危机为转机,学习正确的健 康知识,也不要忘了规律的运动和充足的休息与睡眠。让我们一起重视均衡的饮食的重要性,找回对“真正的食物”该有的热情,让“健康”一不是只剩下一颗胶囊 的价值,而是一种踏实的生活态度。

 



参考资料:
星岛日报:逾600妈妈拟集体提告求偿
自由时报:申诉案件逾240件/消保会要生技厂提安心方案
谢忠道. (2011). 慢食之后─现代饮食的31个省思. 1-2. 健康食品儿童. 台北市:时报文化出版企业股份有限公司


 

 

特约作者: 邹宜珊 Olivia Tzou

加州州立大学洛杉矶分校的营养硕士研究生,目前为美国实习营养师。曾于2009年参加加州州立大学洛杉矶分校代表队,得到由南加州食品科技学会举办的学生食品研发比赛冠军。在儿童营养、病人营养、草本营养、爱滋病营养、以及食品工业领域拥有工作的经验与专长。