womany 编按:
近来搭上太阳花学运风潮,大红特红的香蕉,不但果肉含有丰富的钾量可以消水肿,香蕉皮还能抗忧郁!而另一个水果葡萄的葡萄皮也比我们想像得营养,不但能缓和身体过敏状况,还能预防心血管疾病!原来我们没吃的部分,都是很营养的啊,一起来看看紫色葡萄的营养秘密。(自己做水果果酱:法式蓝莓果酱


在台湾这块美丽的宝岛,一年四季都有好吃的水果任我们吃!不过小编个人最喜欢的水果,除了夏日的消暑圣品---西瓜之外,就数今天要谈论到的主角:葡萄啰!葡萄除了可以直接吃、葡萄汁、葡萄酒、葡萄干......等美味的葡萄制品,一直都是广受大家欢迎的食品呢!不过亲爱的妳知道吗?葡萄不但好吃,也有非常丰富的营养价值,更是每一位女性的生理期好朋友噢!今天这一篇,就来带您一窥紫色葡萄皮下的营养秘密!(同场加映:错误的水果餐,让你越减越肥?

葡萄果肉好营养!消水肿、补铁质、改善脑机能的工作女性守护者

根据中医 <神农本草经> 的记载,葡萄主筋骨湿痹,益气、倍力、强志,令人肥健,耐饥忍风寒,久食轻身不老延年,可作酒。葡萄的好处,从古人的智慧中便可略知一二。

为什么葡萄会有如此高的营养价值呢?这是因为它含有许多丰富的营养成分,包括大量且多元的维他命 A、B1、B2、 B6、C、蛋白质、氨基酸及钙、磷、铁、胡萝卜素、葡萄糖、果糖等。葡萄并且能直接提供人体热能,每一百公克(约10小颗)的葡萄就能提供人体 60 大卡的热量。

以中医的角度而言,葡萄食疗对于心性、肾性及营养不良性等水肿及胃炎、肠炎、痢疾、慢性病毒性肝炎、疹、痘疮有效。能补诸虚不足,延长寿命。此外,根据健健康康网的资料中指出,“葡萄能抗氧化,抗衰老,防癌补血,舒筋活血,利尿,葡萄所含的多酚类,能清除老化的自由基,防止心血管疾病,减少心脏病的发病率。”(同场加映:睡不着,小心得心脏病

另外,根据中医师公会荣誉理事长陈潮宗医师的说法,吃葡萄可以补血,尤其是黑色和红色外皮的葡萄效果最好。葡萄具有丰富的铁质,缺铁性贫血患者、妇女皆可多吃,有助增进其血液制造功能;而怀孕的妇人更应该多吃葡萄,不但对胎儿的营养有益,亦能使孕妇面色红润、血脉畅通。最后,由于葡萄果肉中含有特殊的胺基酸,其构造和神经传达物质类似,有助于提升脑机能。

葡萄皮别丢掉!它可是抗过敏的好帮手

(Getty Images)

“吃葡萄不吐葡萄皮”这句话得改一改啰,其实葡萄皮也是常常被丢进厨余桶的营养圣品呢!只要把外皮洗干净,就可以轻易地摄取葡萄皮富含的纤维素及果胶质,不仅能健胃整肠、排除体内无用的物质,预防肠道疾病;也可以抑制血栓形成,可预防心血管疾病 。

此外葡萄皮还含有植物化学成分,可预防体内自由基及脂质过氧化引起的老化现象、细胞病变、减少癌症发生; 此外,葡萄皮中的白蔾芦醇(resveratrol)能抑制发炎物质的运作,缓和过敏症状。

除了可以尝试着将新鲜葡萄连着皮一起吃之外,如果是不习惯葡萄皮涩涩感觉的妳,也可以考虑去除水分,浓缩了葡萄营养的葡萄干噢!(同场加映:水果四气与月经的美味关系

葡萄籽:最容易被大家丢弃的抗氧化圣品!

(Getty Images)

除了葡萄皮,葡萄籽也是一个在专家眼中“丢到厨余桶实在是太可惜了!”的营养瑰宝。葡萄籽当中所含有的前花青素 (Proanthocyanidines) ,是唯有在葡萄内才有的物质。而前青花素具有高度抗氧化作用,可对抗自由基,市面上也流行将葡萄籽的萃取物制作成营养品,广受医学界及爱美人士的青睐。

不过精打细算的妳,可以不必花大钱去购买这些医美产品,想要摄取葡萄籽的高度营养,最有效的方法是适量饮用以整颗葡萄发酵制成的红酒,因为红酒会将葡萄籽的成份全部榨出来,用喝的就可以轻松摄取葡萄籽的珍贵营养喔!(喝喝看!女人专属!推荐给你的四种美酒

最后的小叮咛:就算再营养,也不能吃太多,小心会变胖!

葡萄虽然是美味又营养的水果,然而过量食用后,会有口干舌燥、便秘或腹泻、或因果肉高纤不易消化,引起胃部不适等副作用。此外,由于葡萄含有高达 30% 的糖分,爱漂亮的妳也别忘了它可是高热量的水果喔!尤其是糖尿病患、肥胖者要小心摄取呢。

 

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参考资料:文化部 台湾大百科全书:葡萄