womany 编按:
加班已经蔚为风气还上报的台湾,每次回到家都好晚了,想好好吃一顿但却早已没有力气煮饭了...这时候,夜晚的轻料理很适合你!简单的做法,容易取得的食材,夜里也有美味能温暖你的心。(也要注意:美体杀手!真的深夜了不要吃这五种食物


在我的生活圈中,有许多人从事媒体、广告、IT、美术设计等工作,过着几乎天天搭末班车回家的生活。虽然我对于这种工作型态抱持疑问,却也无从置喙,毕竟忙碌就是现代人的写照。

我家也是如此,从事编辑工作的外子,每天到家时都已是三更半夜,所以我总是一个人先吃晚餐。因为不确定外子会不会回家吃饭,所以不会多帮他作菜,而且若是隔天早上起来,看到多做的饭菜没有动过,会使我的心情变得很差(真是小心眼呀…)。要是外子没在外头解决晚餐直接回家,而我又还没就寝的话,便会替他简单煮一两道菜。老实说,我很不愿意洗两次碗,但我会说服自己:“如果能让他吃到热腾腾的晚饭,或许可以稍稍舒缓疲劳吧。”而这个食谱就是在这样的念想中诞生。

这个食谱不只能供家庭主妇参考,也献给辛劳的加班族,在回到家后也能轻松煮出晚餐,同时不必为了清洗大量锅碗瓢盆而烦恼。我衷心希望这样的食谱,能替广大加班族群以及家属稍微分忧解劳。(同场加映:加班良伴!健康小食燕麦薄饼

南蛮风味鸡肉乌龙面

先把鸡肉和葱煎出香味, 再放入汤和面条, 只需一个平底锅便能完成。

份量: 1 人份

材料:

冷冻乌龙面⋯1 块

鸡腿肉( 切成一口大小)⋯100g

葱白( 切5cm 小段,若是太粗再对半纵切)⋯半支

麻油⋯1 大匙

水⋯1 杯半

酱油⋯1 小匙

盐⋯适量

七味粉⋯适量

作法:

1.在平底锅中先将麻油预热,再铺上鸡肉和葱段,用中强火煎一下。

2.等鸡肉和葱段表面煎出颜色之后,倒入清水和乌龙面,盖上锅盖以小火煮约5~6 分钟。

3.以酱油和盐调味,盛碗后再洒上七味粉。

                                                 

更多给加班一族的暖心深夜料理,都在【末班车晚餐】
 

 

自己动手做的美味,推荐给你
〉〉【美味料理食谱】 覆盆子甜椒奶霜巧克力
〉〉【美味料理食谱】 暖心的烤马铃薯佐橙皮鼠尾草
〉〉【美味料理食谱】 轻松上菜,低卡的义式节瓜面
〉〉【美味料理食谱】油封番茄义大利面
〉〉【私心幸福食谱】蒜香红枣鸡汤,对自己好不需要理由