womany 编按:
你听过失恋要吃香蕉皮的说法吗?经医学研究证实,香蕉皮能有效对抗失眠以及忧郁的失恋症候群哟,不只香蕉皮,还有能够消水肿、维持血压...等的香蕉果肉,你不知道的香蕉营养功效,让我们一次告诉你!(狠狠哭过,才能最快好起来:失恋疗伤电影片单


失恋的苦楚配上干涩的香蕉皮,苦上加苦,真的可以疗愈受伤的心灵吗?没错!香蕉皮除了可以当害人跌倒的恶作剧玩具,香蕉皮可以抗忧郁的事实已经不是神祕的都市传说了。除了抗忧郁,还有什么事情是你不知道的呢。让我们来一起重新认识香蕉吧!(更多抗忧饮食:乐活饮食,助你挥别忧郁心情)  

香蕉大剖析

果肉

台湾怡人的气候,造就了金澄的香蕉王国,一年四季都能品尝到美味的香蕉。你最熟悉的吃法一定就是,等待鲜黄的外皮爬出一点点的黑斑,剥开,将白皙晕着一些鹅黄的果肉大口咬下,经过时间的催化,香蕉果肉中的淀粉早已转成甜蜜的蔗糖、果糖、葡萄糖。除了这美味的享受,日本的研究更发现,香蕉皮上的黑斑越多免疫活性越高,防癌效果越好

甜甜的香蕉热量也非大家想的那么可怕,一根约 100 卡,还有丰富的维他命 B6、C、矿物质镁、钾、蛋白质和纤维素。其中香蕉皮富含的钾,是人体维持血压稳定的好帮手,适合有高血压病史的朋友摄取。此外,在这个高油高盐的饮食趋势下,适当补充钾,可帮助我们排除多余的钠,还可以顺便消水肿和帮助钙离子的吸收!(同场加映:美味料理食谱:简单就有好心情!脆皮焦糖香蕉煎饼

香蕉皮

香蕉皮,和果肉一样含有丰富的矿物质钾,但含有比果肉更多的纤维。大家一定知道,膳食纤维能帮助消化和排便,还可减少血液中胆固醇。而失恋要吃香蕉皮最大的秘密就在香蕉皮含有丰富的色胺酸(Tryptophan),色胺酸能转换成血清素(Serotonin),而血清素为大脑的一种快乐因子,可减少失眠和忧郁,稳定情绪。

香蕉所含的维生素 B6 也可刺激血清素的产生。说香蕉是吃了最幸福的食物真是一点也没错!香蕉皮也含有叶黄素,叶黄素为抗氧化剂,可以保护眼睛避免受紫外线伤害,可说是夏日必备的自然太阳眼镜,已有证明可减少白内障和黄斑病变的风险。

哪些人不适合吃

香蕉为高碳水化合物、高钾类的水果,一般建议糖尿病和肾脏病的患者,需谨慎食用,不宜过量。

香蕉皮大变身-香蕉皮牛奶

大家看到这里一定想,虽然香蕉皮好处多多,但是有谁会真的去吃香蕉皮啊!其实在台湾的夜市早已有人在卖炸香蕉皮搂!但是如果觉得油炸不太健康,况且在高温油炸下,营养素也被破坏殆尽,那该怎么办呢?虽然香蕉皮可以生吃,但香蕉皮含有的植酸和草酸使香蕉皮吃起来涩涩的,实在不太好吃。建议可以将整根香蕉连皮洗净后切块,放入果汁机中,依个人口味加入少许蜂蜜调味,和一杯牛奶,打成香蕉皮牛奶。记得最重要的是,在吃香蕉皮之前一定要充分的清洗干净避免农药残留喔!

如果你还是觉得吃香蕉皮太过荒谬,不妨可以试试其他香蕉皮的妙用。像是放在水中吸附重金属、美白牙齿、保养你的皮革和沙发、放在皮肤上止痒或替你的花园施肥,虽然这几个妙用法有些只是香蕉皮的传闻,还没有有力的科学根据,但还是一起让香蕉皮在进厨余桶前燃烧他的极限吧!(推荐阅读:烦躁 Bye Bye!有效消除身心烦恼的三种水果
 

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