womany 编按:
身为女人,我们总是希望自己好还要更好,如果你近来也有“想瘦”的念头,先来看看这防止复胖的八种方法,搭配均衡饮食适时运动,才能瘦得健康、瘦得美丽。不过有三种食物,看似可以帮助瘦身其实却包藏祸心,快拿出笔记,或分享给身边也想瘦的朋友,提醒他们一起注意吧!(同场加映:超有效!塑身女皇郑多莲,教你打造完美蜜桃臀


陷阱一. 养成依赖的人造脂肪

食品制造商已经开始推销能满足油脂美味又没热量负担的产品了,代糖公司纽特(NutraSweet)推出一种叫做 Simplesse的产品,它其实是一种能在舌头上模拟出类似脂肪口感的蛋白质,因为受热时它的质地会改变。宝桥开发出一种名为Olestra 的产品,这是一种难以消化、不会被人体吸收,而且尝起来像脂肪的蔗糖酯,它有比其他食品添加物安全吗?现在仍有极大的争议,因为有人坚持 Olestra 会导致癌症和肝病。

伪脂肪可能是食品制造上的强心剂,但绝不是体重问题的解决之道,这些食品添加物不仅安全勘虑,还会加深对油腻食物口味的倚赖,让你难以破除恶习。

陷阱二. 酒精中的额外热量

酒类的名声在医学界愈来愈糟糕,许多研究发现,酒精会增加乳癌和新生儿缺陷的风险,还会造成其他非常严重的健康问题,让每天一、两杯葡萄酒对心脏病有益的说法蒙上了一层阴影。(同场加映:乳癌,我们最亲密也最恐惧的敌人

至少对某些人而言,酒精会让腰围变粗。一杯一百八十毫升的葡萄酒约含一百三十卡的热量,一罐啤酒约一百五十卡,淡啤酒大约一百卡,四十五毫升的小杯装烈酒(一百度)热量则是一百二十四卡。除此之外,酒精会暂时改变身体的化学性质,阻碍身体燃烧掉脂肪的能力。

此外,对某些人来说,酒精并不能取代其他的热量,假如你在晚餐前喝了一罐汽水,汽水中的一百五十卡热量会让你在待会儿的晚饭时吃少一点,所以摄取的总热量仍可能维持在一定的水准。

有些人会抱着“之后就少吃点东西”的心态喝酒,但有些人可不这么想,就算在晚餐前喝了啤酒,他们也不会以少吃一点来抵销啤酒的热量,导致摄食的总热量上,又加上一笔酒精的热量。对酗酒的人而言,酒精的角色又不太一样了,酗酒会让人吃得比较少,因为有酗酒问题时,酒精会干扰身体调整进食习惯的正常机制,所以酗酒的人往往会因为没正常进食而导致营养不良。(快来看看:戒掉这五个点菜坏习惯,大餐照吃也不怕发胖

陷阱三. 甜食:脂肪的木马程式

 

彩虹软糖、口香糖和糖果都是一块块的单糖,完全不含纤维质。它们是热量最密集的食物,在碳水化合物中就可以找到它们的踪迹。如果你爱吃甜食,就可能会摄取到超出身体所需的热量,但即使如此,糖分的热量并没有脂肪高,许多人误以为体重的问题是因糖分而起,事实上却是脂肪所造成。(多瞭解一点:甜食吃过头?恐怖的“砂糖成瘾症”

糖分时常扮演脂肪中的木马程式。椰子奶油派可能很甜,但大多数的热量不是来自糖分,而是脂肪──正确的数字是百分之五十七;哈根达斯冰淇淋中大约有百分之五十到七十的热量来自脂肪;好先生巧克力棒(Mr. Goodbar)其实是大胖子巧克力棒,百分之五十九的热量来源是脂肪;Hershey 的焦糖花生脆皮巧克力棒有百分之五十的热量都是脂肪。但是,如果你的甜食是颗桃子的话,桃子里只有百分之二是脂肪,苹果则是百分之六。

那人工甜味剂呢?纽特公司的代糖还有糖精在市面上都卖得很好,但真有心改变饮食习惯的话,化学甜味剂并不是一个很好的替代品。许多人吃牛肉、鸡肉、薯条,然后配一罐低卡汽水来稍微粉饰太平,但这样做并不能改变油腻饮食所造成的伤害,用化学甜味剂取代一茶匙的糖可以让你少摄取十六卡热量,但是仅仅两公克脂肪所含的热量就超过一茶匙的糖了。(同场加映:气的修正与疗愈:低胰岛素饮食法,远离肥胖三原则

这不是在告诉你糖是健康的食物,重点在于如果你的目标是要长期维持体重,就不能把人工甜味剂当成替代品来使用;不要再吃那些油腻食物,要改吃谷物、蔬菜、水果和豆类才对。正常来说,当身体知道营养已经足够了就会停止进食,但人工甜味剂不会知会身体,叫它不要再吃了,所以吃了含有人工甜味剂的食物和饮料后还会再吃些别的。有些科学研究显示,阿斯巴甜零热量的代糖其实会增加食欲,但有些研究的结果却正好相反。(自己带便当:又省又好吃的蔬食便当

化学甜味剂也有可能危害人体健康,甜精和糖精都被怀疑可能会致癌,有些研究认为纽特公司的代糖会造成头痛和僵直阵挛型的癫痫发作,也有病例报告显示儿童在喝了含有阿斯巴甜的饮料后出现异常行为。其他的研究结果则显示阿斯巴甜对大多数的人来说是安全的──虽然毒物学家不这么认为。但我们没有必要亲身试验吧?儿童和怀孕的妇女尤其应该要避开。

很难说合成甜味剂有什么好处,它们大部分的好处是留给制造公司的股东,而不是消费者,体重过重的人是不可能从人工甜味剂那边得到神奇解药的。(同场加映:掌握减肥诀窍,按步就班效果好

 

想要更健康,就要先吃得健康。更多你不知道的食物真相都在【扭转疾病的新4大好食物】

 

 

 

 

 

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