womany 来场午茶约会吧编按:
下午茶对女孩们来说,大概是场无法抵挡的美食诱惑吧!美食当前,吃进甜点的那一瞬间,总觉得好疗愈,仿佛一切烦恼通通飞走了!womany 英国特约作家上次推荐了如梦似幻的蜜月胜地,马来西亚兰卡威 The Danna ,今天要来分享,她心目中顶级的英国下午茶,应该俱备的10个秘密条件,一起来看看吧!(也欢迎在文章底下和我们分享你心中的顶级下午茶必备条件喔!)


英国文化中不可忽略的英式下午茶

作为一个称职的甜点茶控,这几个月陆续地寻着英国茶叶协会的足迹,拜访伦敦下午茶得奖名单,希望可以喝完它们,来个大评比。

对我来说,能够荣获顶级下午茶的头衔,需要满足几个要点:

1. 装潢要有特色够经典(趁机外拍也不为过)

2. 服务生/侍者态度要好,最好够帅够美像麻斗,不断询问,热心营造受宠若惊感。(这样才倍显尊贵嘛)

3. 茶点可无限制断续点。(极尽 Buffet ,大胃王也可尽情享受)

4. 饭店有专用外带小纸袋/盒,贴心服务不尴尬。(毕竟小胃太太们,还有个辛勤工作的另一半在家嗷嗷待哺)

5. 司康一定要准备好,热乎乎的递上,有着外脆内松的口感。凝脂奶油也必须是 Cornwall 和 Devon 产地直送,果酱必须有两种以上,可替换。(拿一般奶油和果酱出来也就太失礼,我家冰箱就有。)

6. 主题下午茶可以,重点是甜点得美味可口,不是只能看不好吃。(很多主题下午茶为了以造型取胜,反而口感欠佳)

7. 侍者会不断换茶,甚至可以无限换茶种。(毕竟冷了,或泡久了茶味会走样。)

8. 茶种类不需要多,但要经典有特色。(都来顶级了,就不要老是那几款经典茶,至少也要有几样别家没有得,要是还有台湾得奖茶,那表示眼光好!)

9. 侍者专业度要够,可以再点茶时给予适当建议及解说。(如果可以说出茶历史故事,那就更棒了。)

10. 没有时间限制,可以悠闲的慢慢享用,从下午到傍晚。(这点可能在生意太好的地方难以实现。)

以上虽然五星级饭店下午茶价格不菲(比起一般用餐),最重要的就是怎么样满足客人,让人觉得物超所值,难得亲友造访或观光之余还会让人愿意多给几个小朋友。(延伸阅读:七个让茶包帮你美容的小秘密

对你来说,英式下午茶最重要的特点又是什么呢?也来下方留言和我们聊聊吧。

 

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