打造跨台法的创新伴手礼！台中如邑堂饼家跨界联名国际名厨江振诚，推出法式国王太阳饼

台湾五届太阳饼冠军“如邑堂饼家”，创立至今致力于推广台湾糕饼之美，多年来持续创新，推出松露、铁观音、抹茶、玫瑰等口味，颠覆大众对“太阳饼”的既定印象，此次适逢品牌成立即将十周年之际，携手国际名厨江振诚，重磅推出全新跨界联名新品——“法式国王太阳饼 Sun Cake des Rois”。

图片来源｜如邑堂饼家

以“A Golden Journey of Taste 寻味之旅”揭开本次合作的序曲，这段旅程充满了对糕饼文化传承的重视与力求突破的坚持。为了纪念这个特别的里程碑，如邑堂饼家与国际名厨江振诚共同打造一款经典新作，融合东西方，历经岁月传承的经典糕饼，结合缘起于台湾中部的太阳饼、法国家家户户每年必吃的国王派，将法国、台湾代表团聚与祝福时刻的糕饼重新演绎，为经典注入新生命。

从台湾到巴黎：跨越东西方的文化交织

这次的“法式国王太阳饼”，其创作灵感源自江振诚主厨的一念初衷——“如何让太阳饼更深刻地进入台湾人的心中”。  因此，江振诚主厨以源自 13 世纪，透过世代传承，深植每一位法国人民心中的经典糕饼——国王派为灵感，并藉由其象征祝福与团聚的寓意，将传统的太阳饼重新诠释与演绎，携手如邑堂饼家40年制饼经验的老师傅，共同开启跨越台法糕饼文化的新旅程。

图片来源｜如邑堂饼家

从国王派到法式国王太阳饼：味蕾的探索与创新

以太阳饼为核心，“法式国王太阳饼”的饼皮将国王派、太阳饼共有的千层酥皮特色巧妙融合，内馅延续国王派经典的杏仁奶油馅，食材选用美国杏仁粉、法国顶级奶油与香草籽酱，让整体口感酥松不腻，并保留滑顺浓郁的质感。 最后更以白橡木波本桶的熟成巴贝多兰姆酒为馅料点缀，并画龙点睛，以带来丰富细腻的层次铺垫，让每一口的风味，都犹如横跨台法两国的长途火车之旅般，悠长余韵。

从东方到西方：跨越时空的旅行，宫廷礼盒般的精致献礼

此次推出的“法式国王太阳饼”，特别邀请知名设计师冯宇领军 IF OFFICE 团队，并携手新生代插画家陈景容，共同参与礼盒设计创作。 礼盒设计以东西合璧的文化交融为主轴，融入跨越东西、穿越古今的宫廷美学风格，旨在呈现产品跨时代与跨文化的特色。

图片来源｜如邑堂饼家

打开礼盒后，首先映入眼帘的是特意设计的花瓣盒般的结构，充满仪式感。设计中包含了墨绿色线条勾勒的法式窗台、东西方古典人物与小动物的花园百景、以及象征太阳饼的太阳纹路，精致的细节令人目不转睛。仔细观察，还能发现江振诚主厨化身为宾客，与其他人物共同享受一场优雅的派对。这幅场景如同一场东西合璧、古今交融的华丽序幕缓缓展开。