季节交替容易出现鼻子过敏、感冒、气喘、肠胃炎等病症,中医分享“春季食疗养生重点”,在家也能做的“补气养身汤”只要 10 分钟!
春天养肝 3 重点
春天对应于人体属肝,肝属木,有生发之意。从中医的角度来说,春季是人体肝气最畅旺之时,也是调养肝脏的好时机。台北慈济医院中医部主任吴炫璋指出,春夏养阳,要使肝气保持正常的生发和调畅,在饮食上,可遵循下列 3 个重点:
一、宜辛甘性温,避酸味、生冷黏滑的食物
辛甘味食物如麦、枣、豉、花生、葱、香菜等有发散效果,能顺应季节扶助阳气升发;酸味入肝,且具收敛之性,生冷黏滑的食物也有伤害脾胃的可能。
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二、饮食以清淡平和为宜
由于冬季人们食用较多膏梁厚味的食物,少补充维生素,因此到了春天,要多补充新鲜绿色的蔬菜水果,并减少高脂肪食物或辛辣的调味品及烈酒。
三、养生茶饮避免感冒
春天温差变化大,抵抗力弱的小孩及老人除了注意保暖,也可以煮橘子皮、金桔、萝卜、梨子或荸荠入茶,帮助理气化痰、清热润肺。
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补气养生汤食谱
吴炫璋表示,民众可以自行制作老少咸宜的“补气养生汤”,选用补脾燥湿、扶助正气的药物如黄耆、太子参、山药、茯苓,藉此补气健脾,一方面增加代谢,一方面去除体内湿邪。此外,也可以加入当归、枸杞子、红枣来养血补血,再配合麦门冬养阴化痰。
材料
- 当归 1 钱。
- 枸杞 3 钱。
- 蜜炙黄耆 5 钱。
- 太子参 3 钱。
- 怀山药 2 钱。
- 茯苓 3 钱。
- 生甘草 3 钱。
- 麦门冬 3 钱。
- 红枣 10 颗。
- 冰糖 1 茶匙。
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作法
- 以 3000 C.C. 水加入当归、蜜炙黄耆、太子参、怀山药、茯苓、生甘草和麦门。
- 煮沸 10 分钟后,再加入红枣与枸杞煮 5 分钟。
- 放置微温加入适量冰糖调味。
图片|台北慈济医院/优活健康网 提供
春天从事缓和运动
吴炫璋建议,民众能在春天多从事“缓”的运动,使身心舒畅、活泼,适应春生之气。包括早起到空气清新的公园、广场做运动,舒缓全身筋骨,亦可到郊外踏青,放松情绪,消除疲劳。
此外,平常也可自行进行穴位按摩,按压足三里、风池、迎香等,强化身体免疫力。最重要的是,切忌恼怒、杀夺等念头,以免损伤肝气,导致夏季罹患寒性疾病。