宫﨑骏动画“吉卜力料理”的深刻寓意：食物，是角色产生羁绊的桥梁

宫﨑骏动画里出现的料理总是令人印象深刻，然而这些看似朴实的料理，背后藏着宫﨑骏对动画制作的坚持与深刻寓意。

2024 年第 96 届奥斯卡，日本动画大师宫﨑骏继 2002 年《神隐少女》后，以《苍鹭与少年》抱回第二座最佳动画奖！

回顾宫﨑骏的动画作品，除了性格鲜明的角色刻划、充满奇想的故事与世界观之外，让人印象最深刻的，莫过于看起来超级可口的美食，数量多到粉丝还甚至统称“吉卜力饭（ジブリ饭）”。这些看似简单朴实的食物，其实还藏着宫﨑骏对动画制作的坚持与深刻寓意。

让全世界粉丝疯狂的“吉卜力饭”

宫﨑骏在每一部吉卜力动画里，几乎都会加入大量篇幅的食物场景，而且大多都是生活中常见的食物，像是《霍尔的移动城堡》里，霍尔和苏菲合力完成的培根荷包蛋；或是《崖上的波妞》中，加了厚切火腿的泡面。大师也会很详细地从料理阶段，一幕幕描绘到坐下来享用的过程，看完之后往往都会留下深刻的印象。

图片｜《崖上的波妞》

这股“吉卜力饭”的风潮，也从动画内延伸到萤幕外。

2017 年，日本官方吉卜力美术馆曾举办“吉卜力饭”特展（食べるを描く），还有出版社专出了一本《吉卜力工作室的各式各样的食物》一一介绍每部动画出现过的吉卜力饭。

吉卜力工作室甚至还出了《天空之城》、《龙猫》、《魔女宅急便》的食谱书，带粉丝们一步步复刻巴鲁的荷包蛋吐司、小梅做的便当，跟琪琪打工面包店的柔软吐司。

不过，为什么宫﨑骏这么喜欢在动画里画这么多美食呢？

图片｜《魔女宅急便》

《吉卜力电影完全指南》中提到，宫﨑骏将食物塑造成是让原本陌生、对立的角色，建立起友谊的重要媒介。

像是《天空之城》中，空中海盗朵拉一族为了抢夺飞行石，一路追捕女主角希达，并将希达挟持到他们的飞行艇上。后来，在希达开始为海盗们煮出一道道炖肉等丰富可口的伙食后，两方原先紧张的关系慢慢软化，并且逐渐交好。

图片｜《天空之城》

此外，在《霍尔的移动城堡》里面，被荒野女巫下咒变成老婆婆的苏菲，也是因为和霍尔、马鲁克一起准备丰盛的培根煎荷包蛋早餐，城堡成员更久违地聚在餐桌前一起开动，才能让苏菲正式成为魔法城堡的一份子。这股温馨的氛围，也透过食物感染给观众，让大家觉得这顿饭看起来特别美味。

图片｜《霍尔的移动城堡》

不只如此，食物也是一种能够跨越文化的“共同语言”，让来自不同国家、种族和语系的观众，都能对剧情产生共鸣。

像是日本网站（アニメ！アニメ！）曾票选出“吉卜力饭”人气排行榜，第一、二名都是出现在不同动画中的“荷包蛋”，这也是东、西方文化里都会吃到的食物，不论你来自哪里，几乎都一定看得懂。

图片｜《天空之城》

图片｜《霍尔的移动城堡》

宫﨑骏同样身为动画师的儿子宫崎吾朗，曾分享他认为动画中的“吃”不只是一个单纯的行为，比起大笑、哭泣或是聊天，“吃什么东西、和谁一起吃”这些人和物串联起来之后，更能体现角色们表情言语之外的情感。

而这些家常朴实的“吉卜力饭”，除了肩负为角色传递情感的重责大任，大师在绘制上更让下足了常人难以想像的工夫。

宫崎吾朗受访时曾透露，在《红猪》中有一幕，飞机设计师“菲奥”喝着玻璃瓶装柠檬水，这段大概只有几秒之间的短暂过程，宫﨑骏就用了 7～8 种颜色，精准呈现喝柠檬水时，液体在玻璃瓶内流动折射出来光影变化。

图片｜《红猪》

此外，吉卜力工作室的制作人铃木敏夫也曾受访时分享，许多有在动画里出现过的食物，像是《天空之城》的煎荷包蛋、《崖上的波妞》的火腿泡面、《龙猫》里的铁盒便当等等，都是宫﨑骏亲手做过的料理。在实际反覆做过，并且充分熟悉这些料理之后，才能够完整地加进动画中。

所以宫﨑骏平常也是很爱吃的人，才有办法精准掌握这么细致的食物动画啰？可能刚好相反！

吉卜力制片人“铃木敏夫”曾在《吉卜力的哲学：改变的事物与不变的事物》中提到，宫﨑骏平常的饮食习惯，其实意外地相当简易。宫﨑骏 25 年以来，每天几乎都是吃妻子准备的便当，菜色也都没什么变化。

图片｜迷诚品提供

此外，宫﨑骏还很爱吃杯面，甚至常常在工作室煮只有加调味包、青葱、炒香菇和蛋液煮成的简易泡面，给工作室员工当宵夜吃，员工们因此戏称这种泡面叫“寒酸的盐味泡面”。

当然，大师还是会吃美食的，只是一年大约只会吃那么一次！铃木敏夫分享，宫﨑骏每年通常会出席一次宴会活动，并且会极其投入享用美食的过程中，还会很好奇地问东问西，把握一年仅此一次的机会，用力吸收对美食的新知。

铃木敏夫指出，宫﨑骏有这样的习惯，正是因为大师认为常吃大餐会导致“舌头钝掉”，因此才会久久才吃一次美食，保持五感的敏锐度，进而展现对食物强大的感知力。