韩国的首都首尔绝对是越夜越美丽,从学生到上班族都好聚会,即使白天行程紧凑忙碌,到了晚上黄金时光才正要开始,经常性地晚上聚会是韩国人每日生活的写照,聚会除了美食更少不了杯中物,在韩国无论男女遇到了啤酒、米酒、清酒、烧酒多少都酒量喝上几杯。

但是晚上的欢乐时光到了早晨转为宿醉,整日的疲倦与头痛也让人困扰,韩国人针对如何减轻宿醉症状保护肝脏的民俗饮品也就特别发达。不只是韩国人常喝,其实在台湾的朋友如果有频繁的应酬行程,也可以试试看好酒的韩国人喝什么来对抗宿醉。(应酬一定要知道的15个餐厅社交礼仪

第一帖  蜂蜜水

宿醉最怕隔晨的头痛,一杯温蜂蜜水不但可以润喉也可以解轻头痛症状,正因为如此,韩国的便利超商的热饮区都有卖温热的蜂蜜水,就算没喝酒也可是美味的营养品。(更美味的喝法:每天一杯蜂蜜柠檬水,排毒美白健康选!

第二帖 黄豆芽汤

韩国人有早餐吃白饭的习惯,所以韩国太太早晨是需要准备白饭小菜的,如果先生前一个晚上喝酒,贴心的太太就会在早晨准备一碗热腾腾的黄豆芽汤,清爽又解除酒后症状。黄豆芽汤的做法容易,只需要准备昆布小鱼干高汤,早晨加入一把洗净的黄豆芽(不要折去有解酒功效的根部),加入一小匙盐巴,煮温到黄豆芽香味飘出来之前不要掀盖,食用前撒入葱花即可。

第三帖 五味子茶

五味子(오미자)属于中药,外观类似小红莓。五味子是韩国人经常拿来作为茶饮的材料,晒干的五味子洗净后,以1g/200cc比例泡水隔夜至水色转红,隔日过滤掉五味子与杂质后煮沸,加入蜂蜜或者砂糖调味后放凉。冰过后的五味子茶酸甜美味,是平日也可以常喝的茶饮。如果对五味子有兴趣的朋友到中国与韩国旅行不仿找找看干燥的五味子,这个韩国人口中的护肝茶。(为什么我不喝手摇茶-饮料业不能说的祕密

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本文作者:womany特约作者 / 台湾玛莎
加州大学柏克莱分校MBA毕,曾任媒体记者,现定居韩国,爱好美食手作与韩国文化介绍。