我们就切入正题吧!我会问你问题,希望你能依照常识来回答。如果连牛都不喝牛乳,那么人类为什么要喝呢?全世界的人类为什么要喝牛乳?如果把牛乳拿到成牛面前,它会闻一闻说:“不了,谢谢,我吃草就好。”好好想想吧!造物者会如此设计吗?全世界的物种中,只有人类会喝牛乳?或许你心里正在想:“他在胡说什么?小牛也会喝牛乳啊!”没错!牛乳的用途与目的只有一个:喂食小牛。所有的动物在断奶后都不会喝、也不想喝乳汁。当然,我说的不包括被驯养的动物,因为它们的天性都被扭曲了。

所有哺乳类动物在生命初期都必定会摄取母亲的乳汁,等到断奶后,往后的日子都会以其他食物维生。幼年时期就断奶是大自然的法则,但人类却反其道而行,教育母亲在泌乳期过后,要将哺乳的任务交由乳牛接手。换句话说,地球上只有一种哺乳类动物永远不该断奶:人类!为什么?此议题很难客观以对,因为有太多资讯与此观点相互抵触,但当你听见“人类永远不该断奶”时,不认为有点违背你的逻辑与常识吗?

醒醒吧!牛奶没妳想像中营养

你曾看过斑马吸长颈鹿的乳汁吗?不曾吧?你曾看过狗吸马的乳汁吗?不曾吧?那你看过人吸牛的乳汁吗?这三种例子都一样荒谬,但你的确见过人类在吸牛的乳汁,只要你曾经看过任何人在喝牛乳或吃下乳制品,那么你便确实见过有人挤出牛乳,再让消费者以玻璃杯装牛乳来喝,这跟直接吸牛乳的意思一样。当然,看见某人用玻璃杯喝牛乳没什么好奇怪的,但若你开车经过某处乡间小径,看见牧场内有穿着正式的男性或女性,正跪在乳牛旁边吸牛乳,你会有何反应?你会走过遍地牛粪,来到乳牛身旁,从牛的乳房直接吸吮乳汁吗?不会吧,但你却会等某人挤出牛乳后,再倒入你的玻璃杯中,没错吧?我当然是在开玩笑,但这之所以好笑,就是因为人们的逻辑、本能与常识,会阻止他们去喝其他动物的乳汁。

有件事实相当明确:牛乳的成分与人乳不同。若你的肠胃会说话,就会在你摄取乳制品后问说:“这家伙在干嘛?跟牛在一起生活吗?”

凝乳酶与乳糖酶,是分解以及消化牛乳时的必须酵素,多数人类体内都有,但在三岁之后就会停止分泌。所有乳类都含有称为酪蛋白的元素,牛乳中的酪蛋白含量是人乳中的三百倍之多,用于帮助骨骼发展,酪蛋白在胃部凝结后,成为较大、较结实、较浓厚且难以消化的凝乳状,适合牛只拥有四个胃的消化器官。

当进入人体后,如此厚实的黏稠物质会使人体在排出过程中承受巨大负担;也就是说,必须耗费大量能量。更糟糕的是,部分黏稠物质会硬化并附着于肠道内壁,使养分无法被人体吸收,结果就是使你嗜睡。而且消化牛乳时的副产品,会在体内留下大量的有毒黏液,酸性极高,有些便这么留存在体内,等到之后身体得以应付时才处理。下次你要打扫家里时,先四处涂抹一些浆糊,你就会知道有多“容易”清理了,乳制品在你体内也有相同的影响,将会使你减重不成反增重。顺带一提,酪蛋白就是木工所使用强力胶水的基础素材。

诺曼.渥克医师,也就是先前提过那位一百零九岁的健康专家,研究此主题超过半世纪,自认为腺体系统专家的他曾说过,酪蛋白就是甲状腺问题的主要原因。经过高度加工的乳制品都会残留微量的盘尼西林与抗生素,对你的身体造成更大负担。许多人对抗生素过敏,也没有人会建议你在健康时服用药物;人们应该尽可能避免服用药物,因为身体需要耗费庞大的能量将药物分解并排出。

在《新英格兰医学期刊》中,霍姆伯格(Holmberg)医师与欧斯特荷姆(Osterholm)医师等人曾写道:“广泛喂食牛只抗生素以加速生长的作法,可能产生足以感染人类的致命病菌。南达科他州曾因喂食牛群抗生素,造成七十一人生病,以及一人死亡。”在相同主题的社论中,期刊资深编辑史都华.李维(Stuart Levy)医师说:“该停止与抗生素玩赌博游戏了,虽然人们以往将抗生素视为食品添加物,以促进牲畜的产量,但此后果显然不容忽视。”也有资讯指出:“五○年代的抗生素用量是以千磅计,现在则是以百万吨为计算单位。”危险确实存在!(关于抗生素,你应该知道的事:抗生素杀菌的真相抗生素怎么用?

摄取乳制品最严重的问题,就是会在体内形成黏液,并覆盖黏膜,使排除废弃物的速度变得极为缓慢,重要的能量也因此被浪费掉,这种情形一定要加以改正与避免,若体内负荷的黏液过多,将使减重过程困难两倍至三倍。

你是否遇过某人与你交谈时,每说几句话就会从喉咙发出声音,试图清掉鼻腔后方的鼻涕?发出的声音就像是在咳痰。下次又遇到这样的人时,问问对方是不是常吃乳制品,对方回答“很少吃”或“不吃”的机率一定很小!

挑战传统乳制品观点的专家之中,最直言不讳的就是威廉·埃里斯(William A. Ellis)医师,他是已退休的骨科与外科医师。

埃里斯医师在科学界颇受敬重,研究牛乳与相关问题长达四十二年。他提出乳制品与心脏病、关节炎、过敏与偏头痛有关,相当令人印象深刻。他还提出另外两项重点,首先,他指出:“有压倒性的证据证明,牛乳与乳制品是肥胖的主要因素。”再者,他也说过:“在我四十二年的执业生涯中,我为病患验血超过两万五千次,就我的观点而言,这些结果确切显示,摄取牛乳的成人并未吸收乳品中的养分,就跟不喝牛乳的成人没什么两样。当然,若无法吸收其中养分,摄取牛乳只是徒增身体疲劳。”

就算在适当搭配之下摄取乳制品,这些问题依然存在。乳制品本身就是浓缩食物,不该再与其他浓缩食物搭配食用,然而,牛乳通常都会和其他餐点、蛋糕、饼干或燕麦粥一起吃,这些全都违反适当食物搭配原则;而乳酪通常会夹在饼干或三明治中,或是配水果吃,这也同样违反饮食搭配的原则。光是单吃乳制品就足以阻碍身体运作,若再加上不当搭配,这可真是灾难一场!

而且,没错,这当中还包括优格。

优格+水果,低卡又美味?

什么?“怎么会?优格是健康食品耶!”不对,优格是牛乳制成的,而牛乳就是要给小牛喝的,你想从优格当中摄取益菌,而你的身体早就知道益菌对身体有益,原本就在大量制造了。谣传俄罗斯人常吃某牌优格并活到一百三十岁的事迹,其实是个玩笑,在摄影剧组带着摄影机造访之前,那些俄罗斯人压根本没见过这项产品;其实是新鲜的空气、辛勤的劳力、纯净的水,与自己双手所种植的纯净食物,造就了他们的长寿(注:俄罗斯人确实会吃优格,但摄取量很少,而且他们吃的优格很新鲜,发酵程度并不像该品牌的优格那么高)!

假使你要吃乳制品,请遵循适当搭配原则,好将对身体的影响降至最低。牛乳一定只能单独喝,这是地球上最容易产生黏液的食物,而且跟任何食物都无法相容;若你想吃乳酪,可以切丁或切成厚片、加入沙拉(不加面包丁)或融化后淋上蔬菜食用,但别吃黄乳酪,因为曾浸泡过化学染料,某些披萨爱好者大概已经想把这几页撕烂了吧!如果你偶尔想吃披萨,没关系,但至少要注意可能造成的伤害,而且不要太常吃,若你今天吃了披萨,明天就别吃了,凡事都该以体内器官的益处为上。想吃点哈根达斯吗?别在吃完辛辣的义大利餐点后享用,应该要空腹食用,如此一来,你的身体至少还有机会奋力一搏。

优格也一样,别跟水果一起吃下肚,否则会在你体内发酵并且腐败,优格一样要空腹食用,或者调成沙拉酱汁,将沙拉混着优格一起享用。

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