回家吧亲子共厨企划,与 Panasonic 携手,举办三场亲子厨艺教室,让爸爸妈妈重拾下厨的理由。以往我们总是认为,微波炉只为二次加热而存在,未曾想过能够料理出最新鲜美味的菜色。可又是谁说,烹饪器材只能有一种功能?当生活已经如此复杂,放在厨房里的、准备给心爱家人的,越简单越好。

日日在人潮中流窜,爸爸妈妈们总是努力为孩子、为生活奔波,却因此牺牲掉好好生活、创造美好回忆的机会吗?因为相信料理是传递情感的最好桥梁,Panasonic 此次举办了亲子厨艺教室,邀请爸爸妈妈们与孩子们,一起使用“Panasonic NN-BS1700 蒸烘烤微波炉”,就着最简易的料理步骤,创造出不简单的美味。

大厨级的美味料理,你能与小孩共同创造

时间来到 11 月,周末上午再次与大朋友小朋友相约“Panasonic Cooking 厨艺生活体验馆 - 台北馆”。由人气烹饪讲师布鲁妈妈,带着六组亲子,一起料理那不勒斯义大利面与蒸蛋糕。以往决定料理菜单,总是要为时间将就、为技术将就,更要为手上的食材将就,就别说料理义大利面,如果时间掌握不得当,面体不是过于软烂,就是中心未熟。

然而此次使用“Panasonic NN-BS1700 蒸烘烤微波炉”,因为 64 眼红外线侦测技术,如同总铺师到你家,亲自料理,能够妥善掌握食材的份量、温度,透过旋风微波给予最适当的“火侯”。

布鲁妈妈只将义大利面折半放进碗里,加入油与水,用手抓两三下,让面体充分沾附油水,接着加入洋葱、蘑菇、香肠,盖上保鲜膜送进微波炉,并按下“菜单→ 输入编号 128→ 点选面条粗度 1.6mm”,就能够在短短几分钟后,得到一碗火侯精准、掌握得当的义大利面。

既然煮义大利面变得简单,省下的时间,是不是就能为料理增色呢?布鲁妈妈还特别设计孩子最爱的“章鱼香肠”,只需要两三刀处理划开德国香肠,并使用微波炉加热,便能让章鱼脚“立”起来,加上一点起司装饰,章鱼香肠变得活灵活现,与拌上红酱的义大利面搭在一起,不禁令人胃口大开。

在现场,厨艺队长“小飞妈妈咪呀”放手让孩子们准备材料,像是折义大利面、装饰小章鱼,而现场的孩子们,都在家长的引导下设定菜单、输入编号与调整面条粗度,因为操作简单好记忆,有些家长都还未出声,孩子就已经知道该如何设定了!其实只要有好的器材,料理就不再是一个人的事,而是全家人都能参与的乐事。

料理步骤一键设定,美味能持续复制

人们总说“魔鬼就藏在细节里”,这句话可不假。有时一道料理看似简单,但正是因为疏忽了一个细节,而无法持续复制美味。就以第二道料理蒸蛋糕为例,步骤与搅拌面糊的手法很重要。

对不擅记忆的人来说,可能需要时时刻刻盯着纸本或手机食谱,但是只见布鲁妈妈点选“菜单→ 大家的料理教室→ 儿童→ 蒸蛋糕”,就能看见微波炉内建的食谱。不知道加热奶油需要多少瓦、蒸蛋糕需要时间也无所谓,只要再按下制作方式,点选该步骤如“奶油加热”,已设定好的机器就会自动开始加热。

接着将蛋液混合砂糖打到出泡,并放入松饼粉、加热好的奶油、鲜奶,搅拌至无颗粒后,还能依照自己的口味加入可可粉,制作成双色蛋糕。最后将面糊分装在模具里,送进微波炉中加热,不需要多久,热腾腾的蒸蛋糕就上桌了!

很多人以为,亲子共厨的时候,大人光是顾着孩子就手忙脚乱了,其实不然,活动中只见孩子们专注的的搅拌面糊,爸爸在一旁收拾,妈妈则替孩子拍下这美好的画面,原来下厨不必慌慌张张,像当兵打仗,而是各自分工、享受其中。

蛋糕出炉的那一刻,孩子们发挥创意,在蛋糕上挤出奶油、撒上巧克力,又一道美味甜点轻松上桌。

生活好复杂,料理简单就好

以往我们总是认为,微波炉只为二次加热而存在,未曾想过能够料理出最新鲜美味的菜色。可又是谁说,一个料理器材只能有一种功能?当生活已经如此复杂,放在厨房里的、准备给心爱家人的,越简单越好。

一台微波炉,却拥有蒸烘烤的功能,并且将料理食谱清楚呈现在微波炉面板上,即便是第一次下厨的爸爸妈妈、小孩们,都能轻松上手。