威士忌中的独角兽：苏格兰 Fettercairn 16、22 年上市

尚格酒业董事长奚大宁，多年来致力提升精酿烈酒在市场的能见度，带领旗下代理品牌走向台湾市场的顶端，创造能打动消费者的“质敢学的威士忌”，堪称烈酒商中的“超级独角兽”。

由尚格代理的各大品牌不仅有完美品质，更加上酒厂职人魂与果敢刚毅的创新故事，其中藏身在苏格兰东高地的费特肯 Fettercairn 精品酒厂，为奚大宁亲自挖掘的秘宝，费特肯如隐士一般，在山麓之间秘酿着旧时代工艺威士忌，被誉为精品威士忌界的独角兽。

费特肯曾在 19 世纪末遭受祝融，也在 20 世纪初全球工业萧条受到波及，曾是东高地唯一仅存的酒厂，在 2018 年重新推出新包装酒款后同时引进台湾，造成抢藏话题。

奚董事长天生拥有识酒慧眼，入行超过 30 年致力推广苏格兰威士忌，他不仅是台湾在苏格兰双耳小酒杯执持者协会中获颁“Master Keeper”的第一人，更在 2020 年成为《威士忌杂志》名人堂（Hall of Fame）新成员，并持续为广大消费者探寻酒款中未被察觉的宝藏，今年在费特肯酒厂又挖掘出全新 16 年与 22 年单一麦芽威士忌，揭示尚格酒业持续创新的独到选酒哲学。

费特肯 16 年 & 22 年，核心系列的中坚份子

2020 年是费特肯 Fettercairn 的美好一年，在原有的 12 年、28 年、40 年和 50 年核心系列，新加入了 16 年与 22 年，让系列拥有更完整的年份风格，也更加深消费者对费特肯的甜美热带印象。

费特肯运用独创的天使瀑布蒸馏法，在蒸馏器上方安装冷水环绕降温装置，利用凯恩戈姆山脉纯净泉水有效冷却温度，帮助最细致纯净的蒸气上升，蒸馏出高地区最甜美清新的酒体。长期被泼洒冷泉水的蒸馏器颈部氧化成铜绿色，是费特肯最为人所知的精神标志。

费特肯 16 年与 22 年单一麦芽威士忌融入酒厂创新果敢的精神，费特肯 16 年使用比黑麦芽更甜的巧克力麦芽大麦，以超过 210 度高温超过 2 小时窑干，创造麦芽更丰富的风味与深烤色，威士忌先在美国白橡木波本酒桶中陈酿，再到精选雪莉桶和波特桶中继续沉睡 2 年，让人在费特肯热带风味骨干中，增强了标志性精致风格。

另一重要的是，费特肯16年弥合了核心系列中 12 岁和 28 岁之间的差距，较高的 46.4% 酒精浓度更增强威士忌的味道和复杂性（费特肯 28 年酒精浓度为 42％）。费特肯 22 年则唯一在美国白橡木波本桶中陈年，并在最后的 13 年换桶到另一精选的波本桶，以优化其独特的风格发展，未经冷凝过滤和酒用焦糖调色，以彰显费特肯的核心特征。

【关于费特肯Fettercairn】

位于苏格兰亚伯丁市（Aberdeen）西南方 25 哩处的漂亮乡下农场，以苏格兰作家路易斯·G·吉朋（Lewis Grassic Gibbon）笔下不朽的经典三部剧《A Scits Quair》而闻名，村庄名字 Fettercairn 在盖尔语中是“the foot of the mountain”（群山之麓）的意思。

1950 年中期费特肯 Fettercairn 首创在蒸馏器颈部围了一圈铜管并注入清澈山泉水浇灌炙热的蒸馏器，使蒸馏器中的蒸气快速凝结变成酒液，并增加回流度与铜作用产生更纯粹的口感，并使蒸馏器产生美丽的氧化铜绿蓝色，是费特肯 Fettercairn 最具标志性的特色。

【关于WWA威士忌名人堂Hall of Fame】

世界威士忌竞赛（World Whiskies Awards，WWA）从 2004 年开始，设立最高荣誉“威士忌名人堂（Hall of Fame）”颁给全球威士忌产业界杰出代表人物，每年约仅有 2～3 位获颁者，目前全球仅有六十多位入榜，包含业界领导人、品牌大使、调酒大师等，多以欧美人士为主，2020 年名人堂第 67 人，由尚格酒业公司董事长奚大宁（Mr Daning Hsi）榜上留名，为华人威士忌产业的重大里程碑。