随着个人口味多元化,食品分装也越来越倾向一人份,而非大包装,咖啡豆和酒,甚至腐乳也是。

蚊子觉得所有一人份的东西都是我的灵魂伴侣,所以送了一堆咖啡挂耳包给我,事实并不如此。

能现磨的,就不用挂耳;能轻松悠闲现泡的,就尽量选完整的茶叶而非碎茶包。

所谓的一人份精品,不该搞得像价贱的批发货那样将就。


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咖啡豆讲究新鲜度,风味每日递减,喝咖啡基本上是和时间竞赛。市面上的咖啡豆多以半磅装出售,对消费者其实并不友好,一个人天天重复喝同一款豆子,才有可能一个月内消化掉。

市面上一百二十克一包的,多是天价豆,如巴拿马艺伎咖啡,或产自着名庄园、少量释出的竞标豆。

咖啡豆和酒若能按需购买,让消费者兴之所至,买个三十克、五十毫升也不伤和气,你说多好?说不定还可以从根本解决社会的酗酒问题。

上周利亚和蚊子来我家吃火锅,对我的酒柜又动了凡心,问我是怎样搜罗到那么多三百六十毫升、非常适合一人饮的小瓶酒,尤其是开瓶后难以储存的气泡酒和高级香槟。

话虽如此,但还是需要气泡酒专用的瓶塞陪伴左右,才觉得压力减半,不用逼着自己一次喝光。

烈酒不是我的菜,但大大小小的样品酒在家里也藏了过百。只能说这些五十到一百毫升的“酒办”,是独酌时随传随到的知心好友。

商家倾向批量贩售情有可原,但在少子化、独居盛行、重质多于量的世代,“薄利多销”的概念早已不能满足消费者的需要,而“量少多销”将渐成主流。连好吃的腐乳都必须一套三瓶才卖、还得千方百计找朋友揪团分担,消费欲一下子荡然无存。

咖啡豆或酒若要按需小量贩售,真空保存和分装容器将是关键,但技术上已经可以克服。连苏打水和汽水都推出了号称“刚刚好”的迷你罐,容量从三百三十减至两百毫升,你真的觉得一人份世代还没来临吗?

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