回家吧夏天餐桌企划，与桂冠携手，也许每个人，心里都有一道无法忘怀的食物；不一定是味道，更多是因为情感。你知道吗？即使是我们最熟悉的家，也会因为距离而变得陌生。然而，只要你们愿意靠近彼此，譬如用一道料理的时间，你会发现越来越多无可取代的情感。
文｜若薇
还记得上次和家人一起用餐是什么时候吗？长大后的我们，忙于工作，许多人长期居于外地，渐渐忘记了家的模样。回忆里依稀浮现童年和家人一起用餐的欢笑声，却不忍深刻回味，怕勾起了身为异乡人抹不掉的一缕思念愁绪。
我不禁想起当年夏天，初回家乡的景象。习惯了独自生活，更显得近乡情怯，甚至陌生于父母的生活习惯；只记得，每次见面，他们貌似又多了几根白发。正当我踌躇如何重回这最熟悉又陌生的怀抱时，好在，家的感觉，也在一道道佳肴中逐渐热络起来。
家庭烹饪教室，重温童年夏日回忆
回忆童年时，我们家总喜欢在夏季，点达美乐披萨配上沁凉的雪碧。燠热感在香酥披萨和清凉饮料的搭配下，一扫而空；取而代之的，是家庭和乐融融的清新和温馨。
今年夏天，母亲偶然在 Youtube 上看到披萨的烹饪教学，兴致勃勃地说：“下次我做焗烤吐司披萨给你们吃！”我说：“会不会很难呀？”她信誓旦旦：“不会，而且步骤很简单！你可以一起做！”
“好啊！”我眼睛一亮，立即答应了这个提议。
以往久居外地不擅长烹饪的我，备感兴趣；因为一直以来，我都想利用工作闲暇之余，一展厨艺梦——只是没有找到适合的时机，和合适的教练。
而我们的家庭烹饪教室，也正式如火如荼展开。
母亲在纸上列出了要买的食材，我们便兴高采烈出发往大卖场，来趟采购之旅。先后选购了辣牛腱、双色焗烤起司、吐司以后，逛到了冷冻区找寻青豆仁、冷冻蔬菜，架上琳琅满目的商品令人眼花撩乱。
“要买哪个好呀？”我不禁搔头。
“这你就不懂了吧？你看，虽然价格差不多，但这包重量比较重，品质如果差不多的话，当然选这包啰！这可是我经年累月在采购上累积的识货能力喔！”
我打趣的说：“是，是，烹饪教练说得是。”看着母亲的侧脸，我不禁感受到，幸福原来那么简单；即使藏在柴米油盐中，也可以透过逗趣的交流让彼此相处更紧密；即使离乡了这么多年，这一刻，我彷佛又回到了童年夏日里在果菜市场陪妈妈挑选苹果的回忆。
以爱为佐料，一同创作疗愈料理的餐桌记忆
回到家后，我们迫不急待准备食材，母亲引导我将辣牛腱切丁，混着冷冻蔬菜和青豆仁拌炒，短短几分钟，备料就准备好了。“好了，开始做披萨了喔！”母亲温暖地对我笑着。“来，我教你，平底锅要转成小火，才不会上面的馅料还没熟，吐司就先烤焦了。”我连连点头。
平底锅预热后，放上吐司，再小心翼翼地在吐司上排满备料、铺上起司；三分钟后，起司开始融化，厨房内飘满了焗烤牛肉和吐司融合的浓郁香气，连父亲都垂涎不已，他已经准备好了雪碧，在外面嚷着：“好饿喔，什么时候开动呀？”我和母亲相视而笑。“真的不困难耶！”说完，我们便兴高采烈验收成果。
香酥吐司作为完美基底，上层衬着朱红和翠绿的蔬菜丁、可口多汁的微辣牛肉，最上层铺满了香嫩浓密的起司——一家人围坐餐桌，享用我和我的烹饪教练同心协力创作的疗愈料理。
“太好吃了！”
“没想到简单料理也很成功！”
“下次我们再来尝试夏威夷口味吧！”
伴随着享用美食发出的赞叹和欢呼声，时间彷佛回到了童年夏日。
原来，一同做好一件事的成就感，远比独自完成还幸福，而这幸福也不再陌生——这是家的味道，来自我们以爱为佐料创作的一道料理，也来自——我们同心协力关心和守护的，我们的家。