400 次咖啡你做过了吗?这一次来做个可以配咖啡喝,咸甜皆宜的 1000 次欧姆蛋吧!

400 次咖啡你挑战成功了没?各位咖啡大师你们离梦想咖啡厅正式营业不远了!现在再来进阶版的“1000 次欧姆蛋”想当居家小当家的请学起来,就连料理白痴也能变成天才神厨!超绵密口感犹如舒芙蕾一般松软,让人宛如置身在高级餐厅,不过这次可是要买好打蛋机,以免还没打到 1000 次手就先断掉啦!

该准备的材料有:


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材料选什么也很重要!首先鸡蛋先准备 2 颗,再来是糖 1 茶匙、1/4 茶匙的盐,加糖不会有过多甜味反而会让欧姆蛋打起来更漂亮,千万别为了不吃甜所以不加糖喔!再来是奶油,若没有奶油也可使用沙拉油或橄榄油代替,不过使用奶油香气是会比较香啦~再来就可以看心情添加配料,若想吃甜的可以放一些水果,咸的则可以放火腿、玉米或是起司。

简单步骤料理白痴也能上手


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第一步先将准备好的两颗鸡蛋,蛋黄与蛋白分离,分别放入两个容器当中。第二步骤再将蛋黄加入 1/4 茶匙的盐的均匀搅拌,这步骤不用打到 1000 次只要均匀就可以啰。再来最重要的一步就是将蛋白将入 1  茶匙的糖,开始疯狂搅拌 1000 次,直到变成半凝固,再来将打好的蛋黄与蛋白合而为一半在一起。


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最后是大显厨艺的时候了!先热锅后再均匀涂上奶油或是沙拉油,每一个角落都不放过,这样才不会黏锅底烧焦,再来开小火均匀倒上蛋液盖上锅盖闷 4、5 分钟,再打开将表面看起来蓬松的欧姆蛋对折起来就完成啦!最后放上自己喜欢的配料拍一张美美的照片放 IG,大家一定会误以为你是天才小当家!你会喜欢:晚起也要用心吃!班尼狄克蛋、德州炸牛排 台北五间早午餐推荐

甜咸料理都可以


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创意的网友不只会发挥柯南精神还超机灵,一秒就想到该怎么耍花招!做成甜放上美美的水果再搭配上鲜奶油、巧克力酱或是蜂蜜,完全就像厚松饼一样超松软,不过在此建议若想做甜的奶油记得选择无盐的,不让整过会走味啊~若想做成咸的也可以,放上火腿或起司在一点水水的摆盘,明天开始做爱心早餐就不放荷包蛋了!同场加映:工作忙,该怎么准备一周料理?超实用极简料理法