乳牛兽医鲜乳坊,携手在地酪农携手打造 A2β 酪蛋白鲜乳!

近期疫情关系影响,带动民众健康意识抬头,对于健康饮食、天然食物更为重视。鲜乳坊筹备三年,透过基因筛选、繁殖管理等专业,与彰化丰乐牧场酪农黄常祯一同打造出台湾第一支“A2β 酪蛋白鲜乳”,主打贴近母乳好吸收,4/22 上架啧啧群众集资平台不到一天,立刻破百万达标!


鲜乳坊携手丰乐牧场打造台湾第一瓶A2β 酪蛋白鲜乳,上线啧啧不到24小时即破百万!|鲜乳坊 提供。

鲜乳坊是全台唯一由乳牛兽医成立的鲜乳品牌,一直以来致力于提升鲜乳的营养和品质,但也屡屡被问到“我的小朋友不能喝鲜乳怎么办?”我们深知,乳品的营养对于小朋友的成长和发育非常重要,因此,我们开始思考是否能运用鲜乳坊专业生产团队与酪农协力,尝试解决这个问题。

鲜乳坊团队协同丰乐牧场酪农一起透过许多研究和国外交流,发现在国外有一种很特别的鲜乳:“A2β 酪蛋白鲜乳”。这样特别的鲜乳是在于“占了乳蛋白中比例最高的 β 酪蛋白,有着不同的基因型态”。A1、A2 是乳牛主要的基因型,其中 A2 型的 β 酪蛋白结构贴近母乳,更加亲合人体也更容易吸收。但在台湾,目前没有这样的鲜乳。


100%A2β 酪蛋白鲜乳贴近母乳好吸收,是帮助孩子成长的关键选择!|鲜乳坊 提供。

为打造属于台湾自己的 A2β 酪蛋白鲜乳,鲜乳坊与丰乐牧场透过基因筛选、繁殖管理、分群饲养,孕育纯正基因的 A2 乳牛,让其成长、泌乳并且透过鲜乳坊坚持的单一乳源方式生产鲜乳。“一只 A2 小牛从出生到成熟泌乳,需要三年的时间,在牧场也要把 A2 乳牛特别独立环境畜舍饲养,生产的鲜乳时需、单一管线,单一桶槽贮存。这些都是非常困难的事情!因为这样的鲜乳,是无法透过额外加工添加制作,唯有回到源头、从生产端突破才有办法完成!这也是为什么全世界 A2β 酪蛋白鲜乳会如此稀有的原因。”

根据国民健康署公布的饮食指南,每天早晚建议各喝一杯奶(一杯约 240 毫升)才能补充足够的钙质,可见鲜乳正是为孩子的成长加分不少。A2β 酪蛋白鲜乳具备贴近母乳蛋白结构好吸收的优势,让不同年龄层的家庭成员都能安心饮用。

这是台湾第一瓶 A2β 酪蛋白鲜乳,不只鲜乳成分掀起一波新革命,外包装更突破台湾乳品既有印象。由国际名厨江振诚,与金马奖、金曲奖等多项台湾大奖主视觉设计师方序中跨界共同创作,俐落的几何线条搭配温和的色彩使用,表达 A2β 酪蛋白鲜乳其纯净的本质,也让鲜乳不仅是生活必需品,更是生活品味与美学的实践。


基因纯正的A2牛在基因筛选后配种孕育,必须独立区域、分群饲养以确保基因纯净。|鲜乳坊 提供。

“每一只乳牛的基因检测都必须送到国外筛检,光是这一项花费就超过百万。‘A2β 酪蛋白鲜乳’,耗时三年、投资很大,却也正是鲜乳坊不改初衷的气魄。”龚建嘉表示,创立五年的鲜乳坊持续以最真实的沟通,担任消费者与生产端的桥梁,也持续投入专业让乳牛好、鲜乳好,一同与大家促成产业与消费者共好。

鲜乳坊 A2β 酪蛋白鲜乳,啧啧火热集资中:https://bit.ly/2yJO7sX