为让大家在家也能享用 IKEA 经典肉丸,IKEA 官方在推特上公开食谱啦!到底该怎么自制肉丸呢?食谱一次看!

全球防疫期间,大家都待在家中避免与人群接触,但如果你吃腻了家常菜,还是想品尝餐厅口味呢?继上回的〈居家疗愈食谱|号称“日本第一美味”的起司蛋糕,在家也能自制!〉后,居家食谱第二弹又来了!

今天,要与你分享的是受到许多人喜爱的瑞典家饰品牌 IKEA 独家经典肉丸作法!日前,IKEA 在官方推特上公开经典肉丸与酱汁的做法,究竟该如何在家做出餐厅美味呢,立刻看以下步骤。推荐阅读:“端上桌会让人惊艳”家常菜食谱:马铃薯炖肉、溏心蛋


图片|取自 IKEA 推特

想制作 IKEA 肉丸,你需要的食材有:

牛绞肉 500 克

猪绞肉 250 克

碎洋葱 1 颗

碎大蒜 1 瓣

面包屑 100 克

蛋 1 颗

全脂牛奶 5 匙

盐、胡椒 少许

想制作肉丸奶酱,你需要的食材有:

奶油 40 克

面粉 40 克

蔬菜高汤 150cc

牛肉高汤 150cc

鲜奶油 150cc

酱油 2 茶匙

法式芥末酱 1 茶匙

准备好按照以下步骤来重现瑞典肉丸的美味了吗?


图片|取自 IKEA 官网

肉丸与肉丸奶酱的烹饪方法:

肉丸

1. 将牛、猪绞肉混合后再打碎,并加入切碎洋葱、大蒜、面包屑、鸡蛋,接着将他们混合,混合后再加进牛奶、盐和胡椒粉调味。

2. 将步骤一的肉团,揉成一个个圆形球体,并盖上盖子,冷藏在冰箱中两个小时(冷藏将能帮助肉丸保持形状)。

3. 取出冰好的肉丸,在煎锅中倒入油转中火,将肉丸放入煎锅,适时翻面,直到肉丸变成“褐色”。

4. 变成褐色后,再将肉丸放入预热好的烤箱(180 度),持续烹调 30 分钟。

肉丸奶酱

1. 在锅中融化奶油,随后加入面粉,持续搅拌约 2 分钟,接着加入蔬菜高汤和牛肉高汤。

2. 接着加入鲜奶油、酱油、法式芥末酱,将其煮沸,使酱汁变稠即完成。