主食决定了,但配菜还没想到⋯⋯。有几个组合,可以把食物强健身体的效果发挥到最大!看这个来决定你的其他菜色吧!


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健康意识抬头,许多人开始注重健康和养身,但随着年纪的增长,身体便开始出现各种令人苦恼的问题,而饮食就是影响健康的关键,从身边最简单的饮食来做改变,就能慢慢修复身体中不足的部分。但健康长寿的食材百百种,但你真的吃对了吗?侬编推荐五组健康食材搭配,不但有助身体和大脑健康,还能透过食疗的方式达到长寿喔!

鲑鱼+花椰菜

预防血管硬化


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鲑鱼含有能让血液流动更顺畅的虾红素,可以有效击退血管中的活性氧,因此光是吃鲑鱼就可能有预防动脉硬化的效果。而花椰菜则是含有丰富的维生素 C,能帮助血液中的虾红素维持更长的时间,因此两者一同食用能更有效地预防动脉硬化。你会喜欢:【气炸锅料理】懒人简单 DIY :法式咸派

猪肉+地瓜

预防血管硬化


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猪肉含丰富维他命 B1,对提高免疫力及恢复元气有一定帮助,还是能防止失智的好食物。但由于猪肉中的脂肪含量较高,容易导致老年人动脉硬化并加速衰老,若脂肪进入血液后,便会氧化成脂质过氧化物,进而攻击动脉壁,引起动脉硬化及细胞老化。如果将猪肉和地瓜一起食用的话,地瓜中的维生素 E,能有效降低脂肪转化为过氧化脂质,且地瓜还含有大量膳食纤维、维生素等营养,对于养颜美容、提高免疫力、防癌、消除便祕都有很好的效果。推荐阅读:再也不怕食物过期!一人食用的轻松便当提案

优格+蜜糖洋葱

改善肠道健康


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人人都知优格好菌多多,不但可以预防高血压、提高免疫力及改善肌肤的功用,且优格里含有的乳酸菌和双歧杆菌,还具有整肠的效果,能增加体内好菌和促进肠道蠕动,来缓解便秘的困扰。且透过含有大量的膳食纤维的洋葱和优格一同食用,能让肠道里好的细菌抑制脂肪吸收与食欲,进而达到瘦身的效果。而洋葱优格的摄入量,还可以增加肠内的有益的细菌数量,来改善免疫系统及抑制过敏的功效喔!你会喜欢:想戒掉手摇饮就靠这个!健康又好喝的五间豆制饮品店推荐

鲭鱼+苹果

预防老年痴呆症


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鲭鱼含有 omega-3 不饱和脂肪酸,可减缓癌细胞生长、防血栓、降血压、血脂和胆固醇。但由于血管中的活性氧会破坏鲭鱼中含的 DHA 物质,因此到达大脑的 DHA 物质会变很小,难以得到预防痴呆的效果。而这时只要搭配苹果,苹果中的苹果多酚物质可保护 DHA,免受活性氧的影响。从而令 DHA 在不破坏的情况下,被运输到大脑,结果有预防痴呆症的效果。每日吃一个苹果,也可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精具有消炎作用。同时苹果还富含维生素和矿物质,能够提高人体免疫力,改善心血管功能。                              

石斑鱼+豆腐

降低胆固醇及预防老年痴呆


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石斑鱼富含 EPA 与 DHA,可阻止血液凝结,减少血管收缩及降低三酸甘油酯,对心脏血管特别有益,且 EPA 是抗血管硬化的重要元素之一。若再加上豆腐,豆腐中的胜肽,能促使血液中的胆固醇正常化,预防血管老化,大豆卵磷脂则能将血液中的胆固醇搬运至肝脏,减少沉积在血管中的胆固醇,预防动脉硬化、脑血管疾病以及血管性失智症。因此,两样食材搭配起来,让这道料理更加适合中老年人食用。只是肾功能不佳及慢性肾脏病患者,石斑鱼需少量服用!