每年年菜大同小异？Pear & Carrot 让你的舌尖过北欧式的新年

图片｜Pear & Carrot 提供

农历新年通常是一家人和亲友一齐渡过的喜兴日子，意味着大家在新的一年有美好的开始。而有没有想过北欧美食能让平平无奇的新年派对变成有特色的庆祝活动呢？

作为本地资深的北欧饮食品进口商，Pear & Carrot 特意挑选了几款美食和饮品必定能为这个传统节日变得更有意思。

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在节日庆典里又怎能少得气泡酒。Sav Sparkling Reserve 2012 就能保证带来惊喜。

Sav Sparkling Reserve 2012 采用传统气泡酒方法制成，不像市面上大部分气泡酒使用葡萄而用瑞典桦树汁制成。 汁液在酒桶里先发酵九个月，然后在酒瓶里继续发酵七年。 它的气泡细腻，带有淡淡白桦树汁，蜂蜜，青香蕉，柑桔皮和澳洲坚果的味道，最适合搭配海鲜一起享用。

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众所周知金色是新年里吉祥的颜色，当然在庆祝的时候也少不了带有黄金色彩的 Västerbotten 芝士。

来至瑞典的 Västerbotten 芝士滋味独特，在欧洲深受各界人士欢迎。可以于餐前与开胃酒一起享用，甚至适用于烹调，令节日菜肴更加色香味俱全。

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在传统的节日里，主菜都少不了有鱼，皆因“鱼”象征每年都有盈余吉祥的意思。而鲑鱼亦成为大众喜爱的选择。

Mettä 的牛肝菌盐和越橘木糖醇就很适合用作为鲑鱼的腌料。它的调味料全带有芬兰独特的味道，全天然绝无添加，不单能为鱼肉增加不同层次的味道，更能提升它本身的鲜味。

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吃完一顿丰富的美食后，享受一小杯 Stockholm Bränneri Pink Gin & Tonic 就最写意不过。屡获殊荣的 Stockholm Bränneri Pink Gin 在蒸馏过程中注入了玫瑰花瓣和大黄，味道略带花香果味而保留清冽淡雅的口感。

这四款北欧美食意味着好运和幸福将从四方八面来临，并祝福大家拥有美好的一年。