吃起来像是什锦面的的台式拉面、重汤头气味的日式拉面⋯⋯现在就好想来一碗!

TEXT/Bella.tw侬侬 PHOTO/网路

台湾人爱拉面的程度不容小觑,随便一个巷弄街角就会有一家拉面店出现!不论是吃起来像是什锦面的的台式拉面,又或是重汤头气味的日式拉面,款款可说是各有喜好!甚至还有一个人数高达 3 万多人的社团《台湾拉面爱好会》,专门在讨论对于拉面的爱。新的一年还闹美食荒吗?来回顾一下《台湾拉面爱好会》与《LINE旅游》公布的“全台 2019 年度十大拉面店”,快来一起回顾去年你最爱的那家上榜没~

柑橘也能入汤头?


图片|IG @sobashinncitrus[email protected]五之神制作所

由 3 万多名网友一同票选出来的“全台 2019 年度十大拉面店”,第十名到第七名依序是,台中市西区《山下公园》、大安区《面屋壹之穴》、大安区《柑橘 Shinn》以及信义区《五之神制作所》。其中,第八名的位在大安区的《柑橘 Shinn》,面体使用日式油面条,有酱油、盐味、辣味噌以及咖哩共四款口味,其中还有数款以柑橘入味的拉面,特殊的酸甜口味,更是让忠实粉丝们爱到无法自拔!     

吃拉面也能很文青

图片|[email protected]__0910、台湾拉面爱好会

此外,第六名到第四名则依序是,中山区《胜王》、中山区《面屋壹庆》以及大安区《Okaeriお帰り吃碗拉面吧》。位在中山区第五名的《面屋壹庆》装潢走一个为文青感,干净清晰的外观及风格深受年轻人喜爱。拉面系列以关西流泡系拉面为主,在餐点上桌前会加上打发泡沫,让乳香味更丰厚使汤头更有层次。  

第三名 山岚


图片|[email protected]山岚拉面 台湾总店

《山岚》来自于北海道札幌,许多来台开设分店的名店,总会让人与原店比较,因此常有失落感,但《山岚》一点也不!将札幌原汁原味完整重现,还常是拉面票选的常胜军。店内主打使用猪背脂入汤,汤头喝起来浓郁又鲜甜,此外还有辣味的赤汤与鱼介风味海汤可供选择,除了美味的拉面之外,香气四溢的溏心蛋与卤制的叉烧肉,都在必点菜单内!

总店:台北市大安区杭州南路二段75号

公馆店:台北市中正区罗斯福路四段136巷1弄13号

大安店:台北市大安区复兴南路二段75之5号

台中店:台中市锦新街90巷2号

第二名 鸡吉君


图片|FB 鸡吉君

第二名的《鸡吉君》是内湖的知名排队名店之一,菜单一共分为晚上、中午两款,中午的菜单会依照日期有浓厚煮干鸡拉面、鸡清汤拉面和浓厚鸡白汤三种做变化,晚上则有特浓、浓厚、淡丽三款拉面。若你属于热爱鸡汤味拉面的顾客,那么必须前来朝圣,汤头气味浓厚但却喝起来顺口不油腻也不死咸,跳脱了对于“浓”拉面的看法,这将会是你对拉面的新体验!

地址:台北市内湖区环山路一段33号      

第一名 鬼金棒


图片|FB 鬼金棒

万众期待的第一名来了,是位于中山区的《鬼金棒》夺下!目前在台北共有三间分店,总店以沾面为主,松江店、中山店则主推拉面。《鬼金棒》源自于东京的辣麻味噌拉面后续延伸出沾面,独特口味在台湾打出一片新天地,口味浓郁带有花椒香气的沾面酱汁,在搭配上 Q 弹的面条,先辣后麻的口味吃起来非常过瘾!叉烧肉也堪称精华,有别于一般拉面的薄切片,店家使用“日式角煮”,吃起来反倒有点像台式的控肉,瘦肉的地方不会过于干,也没有过于油腻的肥肉!

地址:台北市中山区中山北路一段92号