800 字餐桌故事,有没有一道食物,总会让你想起某段记忆。看一碗拉面,能乘载多少故事,与多少师傅的用心。

有些食物是这样的,比起与人分享,自己吃更快乐,比方说拉面。拉面是属于一个人的食物,千真万确。

拉面派系许多,面有粗面细面卷面,汤有鱼介、煮干、鸡汤、猪背脂豚骨、盐味、味增、季节创意,族繁不及备载,浓度有浓厚、淡丽,拉面师傅比的是职人手艺与对拉面的情意,一碗面里自有宇宙天地,没有一碗拉面,该和另一碗重复。尊称一句师傅,于是,走进拉面店的,都成门徒。

一碗好吃的拉面,看上去寻常,实质予人丰盛,厉害的师傅肯定倾了全力,才看上去如此轻盈。(推荐阅读:【吃与爱】不怎么好吃的酸辣汤面:有一道料理,让你觉得自己有力量照顾人

失意难受时,我经常去吃拉面,几近落荒而逃似地,钻进拉面店。

看看那座位设计,八席,十二席,比肩,你不想说话,没人逼你,不寒暄,不招待,多好,自己找位置坐,就是默默替你端上一晚热面,多不打扰。拉面碗里,自有千言万语。持筷,唏哩呼噜,夹着叉烧配热汤下肚,加了硷水的面体,一边吃,一边觉得被暖呼呼地接住。

很煽情啊,拉面是自己一个人的食物,吃相难看也没有关系。

拉面简直是极好的,具象的,踏实的,心灵鸡汤。比什么金句小语都来得有说服力。

我有时候错觉,拉面店好像家的样子,且是你自己能给自己的家。是你跟你自己说,日子艰难有时,生活兴许狗屎,不过你必须对自己好,你必须把自己爱回来,否则,谁有义务要对你好,日子可能亏待你,但你不要亏待你自己。难受的时候,带自己去吃拉面,那是一种可能痊愈的未来暗示,像有什么力量,就要从自己身体里长出来。

拉面绝非在家里吃的食物,那辛苦炖熬的过程太折腾了,可是很奇怪的,它又给你一种家的理想感受——不企图侵略你,隔着一点距离的温暖。(推荐阅读:【吃与爱】母亲的香菇炖鸡汤:离开我城,再找不到相同的滋味

有人说,感情好才能一起吃早餐,对我来说,感情够好,才能一起吃拉面吧。不然多害臊,什么情绪,都不小心在一碗拉面前,完全现形。