一蔬一饭,皆有感情。厨房飘出的炊烟,是一种人情温暖的象征。


图片|来源

文|末那大叔

01                                

之前看到网路上的新闻,说有人发明了能够自动煮饭的机器。只需要选择菜名,按下按钮,就能够在二十分钟内帮你做好。口味还可以根据每个人的喜好设定,咸食和甜食也可以做,都非常美味。

这当然是一个令人惊奇的产品,说不定能就此解放那些需要每天抽时间做饭的人。

不过底下有个留言说:“这样做出来的饭,是没有灵魂的。”虽然是开玩笑,不过是真的,如果能选择的话,即使是同等味道,大家也更乐意品尝那些亲手做出来的美食。因为用心做的一蔬一饭,品尝的人都能品味到那一份认真与爱。

02                                 

对于做饭的人来说,能够看到对方尝到美食后欣慰的表情,就已经很满足了。会觉得做饭是一件很有仪式感的事情,值得用心去做。

我喜欢冰箱是满的状态,果汁、面包、优酪乳都行。因为觉得有一种特别的安全感,无论是在某个空腹醒来的早上,或是饥肠辘辘的深夜,都可以第一时间让自己得到补充和满足。之前有朋友跟我开玩笑说:“末那,你在厨具上还真舍得花。以后少了什么用具,就来你家借。”我笑着说:“没问题。”其实心里有点小小得意。

是真的,我喜欢做各种类型的食物,中式的、西式的,甚至一些小众吃法也会尝试。所以,一些烤箱、瓶瓶罐罐、长短刀勺、碗筷厨具,都能在我家找到。

在吃这件事上,我是真的不将就,因为觉得满足自己的味觉,就是最大限度地取悦自己。能够选购自己喜欢的食材,按照自己喜欢的方式去烹饪。

03                                 

朋友说自己好久没正经吃过一次饭了,每天在租房处和偌大的公司两地奔波,在拥挤的捷运里被人流推来推去,来不及做饭,只能一日三餐的吃外食。

人在他乡,总免不了想家,而食物是人最深处的乡愁。最容易被击溃的不是工作的压力,而是吃不到那口熟悉的家乡味。于是到了周末,她花了一整天的时间,去超市认真地挑选食材。把自己很久没有动过的锅具拿出来,看着网路上的教学开始学着做饭。食物起锅的那一刻,是家的味道。(猜你想看:在家吃饭好吗?五大料理 App 开始自煮生活

工作这么多年,没有融进这座城市;因为这顿饭,感受到了归属感。其实家就是这样的感觉,工作了一天,能有一顿精心准备的饭菜;忙了一天,能有人等着你一起吃饭。无论是三五好友一起谈论遇到的趣事,还是独自一人品味难得的宁静,只要身暖胃饱,拥有各式佳肴,就能熨平所有的伤痕。(编辑推荐:下酒菜食谱|在家请客不难,有酒精,气氛就都对了

生活就该有这样的仪式感,学着把厨房利用起来。一个人对待厨房的态度实际上是对待自己的态度,把厨房收拾得干净整洁,永保一颗热爱下厨的心,哪怕是一个人也要做精致的饭食,过细腻平静的生活。

厨房飘出的炊烟,是一种人情温暖的象征。有时候家之所以为家,不过就是因为那厨房中的烟火气息带来的幸福感和所酝酿的各种亲密关系。