和民集团在台经营居食屋多年,看好台湾人爱吃肉、也爱日本料理的美食习惯,盛大推出由日本与台湾团队共同研发的菜单,以牛肉为主打的井饭及锅物料理专门店“肉和膳 NIKU WAZEN”。

NIKU WAZEN 重磅登台 主打以牛肉为主

和民集团在台经营居食屋多年,看好台湾人爱吃肉、也爱日本料理的美食习惯,盛大推出由日本与台湾团队共同研发的菜单,以牛肉为主打的井饭及锅物料理专门店“肉和膳 NIKU WAZEN”。

全球第一家肉和膳 NIKU WAZEN 首度在台北亮相,菜单以高级牛肉做成的“寿喜烧”为主轴,开发出独特的井饭与锅物料理,藉由讲究寿喜烧的历史、酱油、酱汁的比例及牛肉的品质,衬托出日本对于品质要求的职人精神。

值得一提的是,肉和膳 NIKU WAZEN 对于肉料理品质的坚持与讲究,强调现点现做的井饭五星级专人桌边料理服务,来客不管是一人用餐或多位好友欢聚,都能载肉而归。(推荐阅读:肉食主义者也动心!10个让你想吃素的食谱灵感


图片|肉和膳 提供

只要 298 元 即享五星级专人桌边料理服务

肉和膳 NIKU WAZEN 将台湾人爱吃的井饭及锅物料理更加地钻研,代表着和民集团对于台湾市场的满分用心,董事长田端孝芳先生也亲自莅临现场,首度化身主厨,为民众进行桌边料理服务,制作牛肉汁多、肉质鲜嫩,且配菜丰富的招牌料理“牛肉寿喜烧井”,并介绍料理特色及涮牛肉的学问,亲力亲为让大家印象非常深刻。

董事长田端孝芳先生说:“肉和膳 NIKU WAZEN 秉持着‘用心对待每一份餐点’的坚持,主推的招牌料理‘牛肉寿喜烧井’,特地选用充足饲谷 300 天的澳洲和牛(M9 背肩),油花更丰富、口感上更有层次感,并搭配日本新舄越光米,除特选高级食材现点现做以外,我们最大特色是五星级专人桌边料理服务。”

服务人员在桌边涮肉时,会贴心询问“澳洲和牛建议吃 6-7 分熟,这样的熟度可以接受吗?”并把握住黄金 30 秒原则,在时间内涮好肉片,最能锁住肉质的鲜甜,搭配上丰富传统寿喜烧的配料,一份美味的牛肉寿喜烧井即可上桌,定价只要新台币 298 元。(推荐阅读:就是不想自己烤!饕客最爱的七间烧肉店任君挑选


图片|肉和膳 提供


​​​​​​​图片|肉和膳 提供

高级食材与独家秘传配方 拼出丰富多元肉料理

肉和膳 NIKU WAZEN 推出的料理都与日本武士有关,除了能品尝到和民独家秘传味噌酱外,此次更首度引进炊肉锅,有十兵卫炊肉锅、香草番茄炊肉锅及起司炊肉锅,各有不同风味,配上店内特制的生姜味噌酱,美味十足。


​​​​​​​图片|肉和膳 提供

刀寿司、低温烤牛肉则是融入武士元素的餐点,刀寿司为结合传统道地日本料理及洋食元素的肉寿司,低温烤牛肉则使用美国 choice 的臀肉盖,运用舒肥法烹调,锁住鲜甜肉汁及软嫩肉质,口感与美味俱佳。

开幕期间特别推出各式优惠,自 9 月 24 日起至 10 月 13 日止,只要消费满 888 元即可参加多道人气餐点抽奖。

【门市资讯】

肉和膳(台北站前 1 号店)

电话:02-2370-9188

地址:台北市中正区馆前路 6 号 2 楼

交通:台北捷运台北车站 Z2/Z4 出口

营业时间:11:00~24:00,无休

消费资讯:用餐收 10% 服务费

※以上各项资讯如有异动,请以最新公告为准。


​​​​​​​图片|肉和膳 提供