送入口的雪梨香气融合焦糖酒香味，让嗅觉、味觉感受十足的一道法式甜点。

准备材料：

【食材】

水梨    2颗

厚片土司   2片

蛋        2颗

鲜奶       1罐

炼乳       1罐

起士片     2片

白兰地     适量

白砂糖     适量

做法：

  1. 将蛋加入炼乳及鲜奶搅拌均匀。（蛋1:鲜奶0.5：炼乳1）

  2. 将吐司用圆形模具压成圆形，后泡入调好的蛋液中取出，放在烤盘中，在将起士片铺在吐司表层，用 180 度烤 5 分钟。

  3. 水梨去皮去籽，切成片状；热锅将白砂糖炒到焦化后加入水梨，加入适量得白兰地，煮到酒气挥发后再加入适量的水，熬煮到水梨软化。

  4. 将吐司放置盘中央，在将熬煮好的水梨放上，淋上熬煮水梨的酱汁，放上薄荷叶装饰。

 

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