家乐福本次台湾周搜罗许多台湾在地好品牌超过数百支,除了引进具有历史传承故事的好物,还有许多社企商品在其中,希望让消费者认识更多的台湾之光。

家乐福本次台湾周搜罗许多台湾在地好品牌超过数百支,除了引进具有历史传承故事的好物,还有许多社企商品在其中,希望让消费者认识更多的台湾之光。今日以“社企永续”、“传承滋味”、“人气拌面”、“家福严选生鲜”四大主题呈现。

在“社企永续”主题,介绍社会企业如何透过商业模式解决各种社会及环境问题,透过创新的方式实践理念,“传承滋味”以台湾地方老品牌,无论是地方隐藏冠军,或是大家心中的第一名,透过创意重新赋予品牌新生命,“人气拌面”从过去为了方便而吃泡面的观念,改变成为更健康取向却能符合现在忙碌人需求变成话题商品,“家福严选生鲜”分享家乐福契作养猪农,以动物福利为出发点,登上 Discovery 专题,改变一般人对于猪舍恶臭的刻板印象。

家乐福企业社会暨沟通总监苏小真表示:家乐福希望以通路的力量推广并支持,让这些拥有好理念的社企商品、在地品牌、传承故事能够获得更多顾客的认同并永续经营,从每个消费过程决定我们的未来,藉由生产者、消费者一起努力,才能让每个人都值得最好的。(推荐阅读:不只让你漂亮,也挺你勇敢追梦!莱雅获 CSR 天下企业公民奖

社企品牌 响应联合国永续目标

家乐福除了推动食物转型计画,同时响应联合国永续目标中的负责任的消费及生产,鼓励并邀请有相同理念的夥伴加入,看到目前有许多企业,为了振兴地方农业、友善土地及翻转偏乡经济,做了许多努力,家乐福也支持这些企业的理念实践。

例如发觉目前偏乡就业问题等社会现象,愿意协助与地方共好的社企商品,帮助在地梅农经济的 2021 老梅肉(650 元/瓶),制作过程中采用和歌山的独家古法酿制十年老梅融入陈年巴萨米克醋,无论是涂抹于饼干或是拌沙拉、入菜提味,都是很棒的选择,也是这次台湾周主要的亮点。

另外店内也陆续陈列的其他社企商品,像是推动健康饮食的绿藤生机芽菜系列,因关注台湾食品安全、蔬菜过度施肥洒药、三餐在外却吃不到真正的食物等问题而创办,或者对于渔业环境照顾的台湾好渔,推广对土地友善、对人无负担的自然生态养殖,像这类的好商品,在家乐福都会看的见。


图片|家乐福提供

传统老品牌滋味 记忆中的工法传承

除了支持社会企业,在地的老品牌也需要被传承,许多因为坚持古早制法,产量有限,虽然深受在地人喜爱,但因为无法量产而面临逐渐被遗忘的情形,家乐福采购部门特别挑选引进这些商品,再次帮品牌注入生命,这次引进在西螺在地传承三代手工柴烧酱油的御鼎兴浊水琥珀酱油(300 毫升/315 元/瓶),使用古法陶瓮日晒的老经验,豆汁回甘,口感滑顺更获得欧洲 iTQi 国际风味品鉴最高的米其林三星奖,地方名物还有其他值得推荐,像是屏大薄盐酱油(239 元/瓶)。

因为使用非基因改造的黄豆,不使用防腐剂、焦糖色素、钾盐,因品质、口感优良,靠着口碑行销就能够登上年销售千万的佳绩,数量有限的好品质,不少民众都还排队等候才能买的到!而创立于民国 47 年,具有台南代表性商品的东成酱油(500 毫升/69 元),更是不能错过的台湾老字号的酱油,无论是沾、煮、卤都很适合,还有到澎湖旅游,绝对必买的妈宫鱼子酱(239 元/瓶)。

除了富涵在地历史的老品牌深受大家的喜爱,近年来也因为成为热门拌手礼,品项持续不断增加满足许多的消费族群,还有台东在地知名连城记地瓜酥(79 元/包/140g),严选台农 57 号的地瓜制作,传统的制作方式,经挑、洗、削、切、炸、淋、晾、封等八道制程,做出古法好滋味,也特别受到游客欢迎,更被大家号称台湾的洋芋片!

另外也有年轻人,也希望为台湾的土地尽一份心力而创立的社长纳豆,黄豆采用高雄 9 号非基因改造黄豆,严选高雄 7 号黑豆,使用纯正的日本技术,加上精挑细选过后的黄豆发酵,在台湾制作新鲜冷藏的高品质纳豆能让台湾的消费者,不用远赴日本就能尝到与日本当地相同水准的纳豆!

而除了老字号品牌跟具有传承意义的品牌,还有近几年崛起的美妆保养,像台湾原生的手工肥皂阿原肥皂,一直以来在网路上就是热销产品,采用天然清草植物原料,也没有多余的包装跟缀饰的诉求,不仅和品牌的天然诉求呼应,更不会造成污染,为环境尽一份心力。


图片|家乐福提供

推动动物福利 友善对待经济动物

家乐福也与夥伴和国际接轨,像目前国际所重视的动动物福利,自去年与台湾动物研究会推动非笼饲鸡蛋后,就开始进行全台蛋农的访场,参考国际动保组识及专家学者、蛋农意见后,拟订友善鸡蛋联盟蛋鸡动物福利标准,并对于友善鸡蛋联盟成员不定时访场稽核,确认每只鸡都是健康安全的状态,从农场到餐桌,生产过程透明可溯源,对于民众来说更有保障。

也鼓励民众在选购鸡蛋的同时,可特别挑选“友善鸡蛋联盟标章”的认证,在食用的同时,能够享用更安全、更安心美味的鸡蛋,未来也希望对于经济动物议题持续的努力,让更多民众能享有健康安全的食材。(推荐阅读:专访社企流创办人林以涵:创业不是比谁跑得快,而是坚持耐心蹲


图片|家乐福提供

家乐福高品质自有品牌 欧盟高规格严选生鲜

除了地方的隐藏冠军、台湾之光之外,家乐福的自有品牌在家乐福推出多年,积极推出新包装及新商品,除了与知名制造商携手开发各种优质商品,目前已经多达千支,每项经过严格检验与安全管里,透过自有品牌用平价的价格,高规格的品质,让每个人都负担的起,同时这次自有品牌卫生纸更通过 FSC 雨林认证,再次的显现产品规格坚持,另外也与小农合作,对于经济动物产品。

以猪肉为例,家乐福引进在欧美国家实行多年,集团自订的 C.Q.L. 品管机制,产制以符合欧盟规范水准,家乐福严选猪肉具有生产者、运输者及卖场人员共同的品质保证,承诺给消费者安全与安心之商品。

生产以严格的作业流程,坚持饲料品质,依循动物福利确认猪只生理、心理的健康,像小猪最生长 28 天都喝母乳,注重保温跟空气循环,随时观察猪只健康状况,不施打生长激素、瘦肉精,确保猪只品质。

同时,商品上的批号可追溯至饲养之牧场,而饲养环境采水帘式高床设备,改善传统养猪场污浊的状况,在污水处理及环境卫生方面也都符合国家卫生标准。在屠宰、分切后,全程保鲜运送至店端,保障肉品安全。另外,每次的 CQL 供应商稽核都是由法国总公司指派专门独立稽核员,确保在不同国家的环境下皆能符合一致的品质水准。

从产地到餐桌的来源,对于我们身体的健康是有直接关联,透过好的食材,好的食物,让每个人都值得最好,也更让身边的人更幸福,而众多的台湾味,就是希望透过大家在消费和生产过程,一同为台湾努力,让具有台湾特色的台湾之光能够一直延续下去,家乐福台湾周商品自 9/18(三)~10/1(二)期间,还有更多的台湾好商品等您在卖场内发掘!