对吃货来说,食物是旅行的核心。他们会用想吃的餐厅、想去的面包店、想买的地方食材规划行程地图,那些观光名胜什么的,就成了“如果刚好顺路就去看一眼吧”的景点。

文|Sharon Chen

一直到开始做菜的那一刻,我才有了回家的感觉。

栉瓜切片,用橄榄油煎至两面微焦,撒点大蒜盐,再磨两圈半新鲜黑胡椒。啊!这香气,我等不及盛盘就先捏一片塞进嘴里,表面的焦香包裹着内部刚好的湿润度,栉瓜既不像小黄瓜般腥生,又保有瓜类该有的爽脆口感,满满一大盘不到三分钟就被完食。肚子似乎还能吃点什么,我切下一片在直岛买的核桃全麦面包,打开高松买的手工红玉苹果酱,抹上厚厚一层,这爽口高雅的酸甜正是这趟旅行的滋味。

旅行时,我买的土产总是不在别人的必买清单上,纪念品店还是会逛的,看着欧巴桑们一叠一叠地抓着地区限定口味 Pocky 和其他精致包装的 OO恋人(自从白色恋人成为炙手可热的名产后,各地都出现恋人系列)其实挺有趣的,至于我呢?我只对特色食材或地方调味料有兴趣,这么说来,我似乎才是那个最欧巴桑的人。把这些厨房帮手拿来做出好吃的料理,如此一来,就算旅程结束好一阵子了,还是能藉由食物回味去过的地方。

对爱吃的人而言,食物是旅行的核心,我用想吃的餐厅、想去的面包店、想买的地方食材规划行程地图,那些观光名胜什么的,如果刚好顺路就去看一眼吧!(推荐阅读: 【吃货笔记】巴黎玛黑区 Breizh Café,敬小巧万能的可丽饼


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本末倒置也无所谓,贪吃鬼的本末一开始就和别人家的设定不大一样。吃到口袋名单上的店,就好像完成待办事项般令人满足,每拜访一家店,就在店名前面打个勾,好吃的还能加上一颗星星,列入二访清单。(推荐阅读:吃货必知!精选捷运中山站六间特色餐厅

可别以为吃吃喝喝的路线是很容易规划的,一切都需要考虑周全,利用最少的时间走访最多的店,同一区的店家最好能安排一个完整的半天或整天;自身肠胃的食力亦是规划重点,再贪吃的人也没办法连续吃两餐正餐加上甜点,这时候就能加入一两个景点穿插在餐和餐之间,消耗热量后才有更多胃口吃下其他食物。

用经济学的语言解释,如果我希望能达到最大的边际效益,就不能放任自己吃得满足过头,否则下一餐的食物无法在我身上有效发挥应有的美味,这样岂不是太对不起它们了!我的经济学老师如果知道我对边际效益的应用如此生活化,一定会非常地感动。

旅程结束后,食物依旧继续扮演重要的角色,下厨就是我的收心操,回到熟悉的厨房,自然地打开橱柜,拿出最习惯的绿色深盘,盐罐放在左手边的木架子上,一切都如此地顺手。不必像暂住青旅时,光是砧板就找半天,好不容易适应新厨房却也到了退房的时间。

吃掉了手上最后一口核桃全麦面包,才结束这趟美味的旅行,似乎,可以开始规划下一趟美食之旅了。