对吃货来说，食物是旅行的核心。他们会用想吃的餐厅、想去的面包店、想买的地方食材规划行程地图，那些观光名胜什么的，就成了“如果刚好顺路就去看一眼吧”的景点。
文｜Sharon Chen
一直到开始做菜的那一刻，我才有了回家的感觉。
栉瓜切片，用橄榄油煎至两面微焦，撒点大蒜盐，再磨两圈半新鲜黑胡椒。啊！这香气，我等不及盛盘就先捏一片塞进嘴里，表面的焦香包裹着内部刚好的湿润度，栉瓜既不像小黄瓜般腥生，又保有瓜类该有的爽脆口感，满满一大盘不到三分钟就被完食。肚子似乎还能吃点什么，我切下一片在直岛买的核桃全麦面包，打开高松买的手工红玉苹果酱，抹上厚厚一层，这爽口高雅的酸甜正是这趟旅行的滋味。
旅行时，我买的土产总是不在别人的必买清单上，纪念品店还是会逛的，看着欧巴桑们一叠一叠地抓着地区限定口味 Pocky 和其他精致包装的 OO恋人（自从白色恋人成为炙手可热的名产后，各地都出现恋人系列）其实挺有趣的，至于我呢？我只对特色食材或地方调味料有兴趣，这么说来，我似乎才是那个最欧巴桑的人。把这些厨房帮手拿来做出好吃的料理，如此一来，就算旅程结束好一阵子了，还是能藉由食物回味去过的地方。
对爱吃的人而言，食物是旅行的核心，我用想吃的餐厅、想去的面包店、想买的地方食材规划行程地图，那些观光名胜什么的，如果刚好顺路就去看一眼吧！
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本末倒置也无所谓，贪吃鬼的本末一开始就和别人家的设定不大一样。吃到口袋名单上的店，就好像完成待办事项般令人满足，每拜访一家店，就在店名前面打个勾，好吃的还能加上一颗星星，列入二访清单。
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可别以为吃吃喝喝的路线是很容易规划的，一切都需要考虑周全，利用最少的时间走访最多的店，同一区的店家最好能安排一个完整的半天或整天；自身肠胃的食力亦是规划重点，再贪吃的人也没办法连续吃两餐正餐加上甜点，这时候就能加入一两个景点穿插在餐和餐之间，消耗热量后才有更多胃口吃下其他食物。
用经济学的语言解释，如果我希望能达到最大的边际效益，就不能放任自己吃得满足过头，否则下一餐的食物无法在我身上有效发挥应有的美味，这样岂不是太对不起它们了！我的经济学老师如果知道我对边际效益的应用如此生活化，一定会非常地感动。
旅程结束后，食物依旧继续扮演重要的角色，下厨就是我的收心操，回到熟悉的厨房，自然地打开橱柜，拿出最习惯的绿色深盘，盐罐放在左手边的木架子上，一切都如此地顺手。不必像暂住青旅时，光是砧板就找半天，好不容易适应新厨房却也到了退房的时间。
吃掉了手上最后一口核桃全麦面包，才结束这趟美味的旅行，似乎，可以开始规划下一趟美食之旅了。