冷冻食品界的龙头“桂冠实业”与以医学见长的“阳明大学”联手合作,正式跨入健康营养新领域,去年双方 6 月携手展开 5 年 2,000 万的产学合作研究,共同成立“阳明大学桂冠营养健康研究室”。

冷冻食品界的龙头“桂冠实业”与以医学见长的“阳明大学”联手合作,正式跨入健康营养新领域,去年双方 6 月携手展开 5 年 2,000 万的产学合作研究,共同成立“阳明大学桂冠营养健康研究室”。

内政部预估 2026 年台湾将迈入“超高龄社会”,65 岁以上老年人口预估上看 473 万人,占总人口数高达 20%,因此长期关注家庭价值的桂冠,为了达到让熟龄族群的爸妈餐餐吃的正确、吃的营养、吃的美味,首波针对普遍缺乏蛋白质的肌少症情况,开发的一系列健康营养新产品“美味・健力汤”,诉求一碗汤满足一餐所需优质蛋白质与膳食纤维,7 月 25 日至 28 日在“2019 Bio Asia Taiwan 亚洲生技大展”首次公开亮相展开双方研究的合作成果。


“桂冠实业”与“阳明大学”首波针对普遍缺乏蛋白质的肌少症情况,开发的一系列健康营养新产品“美味・健力汤”。

步入熟龄 优质蛋白质不可少!

骨骼肌肉会随着年龄增长而减少,年过 40 岁,肌肉量会以每十年减少 8% 的速度流失;70 岁后则以每十年减少 15% 的速度加速流失。桂冠实业与阳明大学从今年开始进行长达 3 个月的临床实验,包含大腿磁振造影、身体组成分析、抽血等检查,由阳明大学高龄与健康研究中心陈亮恭主任领军担任计画主持人,桂冠营养健康研究室设计饮食配比,将桂冠引以为傲独特风味与口感的美味,结合阳明大学多年在健康营养医学的专业耕耘,期望透过食品与医学专业双管齐下,颠覆以往营养餐点不够美味的刻板印象,发挥 1+1>2 的综效。

陈亮恭指出门诊中有不少老年人容易因为蛋白质摄取不足,而导致肌肉量不足罹患“肌少症”,进而影响肌力与活动力,造成身体活动功能受损,感到无力、站不稳,严重时甚至会跌倒造成骨折。桂冠营养健康研究室预期开发新商品未来可用于熟龄群肌肉生长,进而增强体力。(推荐阅读:冷冻食物比不新鲜的食物营养高


依序为阳明大学药科院康照洲院长、阳明大学高龄与健康研究中心陈亮恭主任(左二)、阳明大学郭旭崧校长(左三)、桂冠实业王正明董事长(右三)、国际产学联盟贝先芝执行长(右二) 、桂冠实业营销副总经理王振宇(右一) 。

各式美味营养汤品,满足挑剔的味蕾

桂冠营养健康研究室所开发出的一系列“美味・健力汤”,不仅营养美味,且多种风味满足不同族群的味蕾,包含法式、义式、日式、中式,甚至有照顾到素食者的奶蛋素口味。首波推出六种系列汤品:鲑鱼红藜白花菜浓汤、蕃茄蔬菜牛肉汤、和风豆乳猪腱汤、蕈菇藜麦鸡汤、鲜菇奇亚籽鸡肉浓汤、青仁黑豆南瓜浓汤,一碗就满足一餐所需的优质蛋白质膳食纤维,只需简单微波、水煮复热,即可食用,兼具“营养、美味、便利”,不仅正餐点心皆可吃,也非常适合作为子女孝亲礼盒,全方位照顾爸妈的健康。(推荐阅读:营养早餐新吃法,让妳健康有活力!


桂冠营养健康研究室运用新鲜食材所开发出的一系列“美味・健力汤”,简单微波、水煮复热,即可食用,兼具“营养、美味、便利”。


“美味・健力汤”首波推出六种系列汤品: 鲑鱼红藜白花菜浓汤(左一上)、蕃茄蔬菜牛肉汤(左一下)、和风豆乳猪腱汤(中一上)、蕈菇藜麦鸡汤(中一下)、青仁黑豆南瓜浓汤(右一上)、鲜菇奇亚籽鸡肉浓汤(右一下) 。