暑假到临,各种的欢庆活动接踵而至。台北中山意舍酒店的 Buttermilk 摩登美式餐厅抢搭美国国庆日风潮,一口气推出多道全新料理!曾以美国阿嬷秘方炸鸡惊艳全台北的厨艺团队,再次玩转美式经典菜色,将烤猪肋排结合台湾盛产的西瓜,推出风味独具的“吮指秘制西瓜烧烤酱猪肋排”,让大啖肉食的吃货这“夏”有了新选择!

暑假到临,各种的欢庆活动接踵而至。台北中山意舍酒店的 Buttermilk 摩登美式餐厅抢搭美国国庆日风潮,一口气推出多道全新料理!曾以美国阿嬷秘方炸鸡惊艳全台北的厨艺团队,再次玩转美式经典菜色,将烤猪肋排结合台湾盛产的西瓜,推出风味独具的“吮指秘制西瓜烧烤酱猪肋排”,让大啖肉食的吃货这“夏”有了新选择!

“吮指秘制西瓜烧烤酱猪肋排”,将经过 12 小时腌制入味的猪肋排,刷涂上独家秘制的西瓜烧烤酱,经长时间慢火温熏至鲜嫩多汁,肉质柔嫩让人食指大动,吮指回味。


吮指秘制西瓜烧烤酱猪肋排。图片|台北中山意舍酒店 提供

夏日口感新食飨体验

  • 加州风格的塔塔料理口感鲜爽酸甜 严选台湾产爱文芒果与酪梨
  • 鲔鱼甘蓝沙拉搭在地羽衣甘蓝  独特柳橙酱汁香气提引卡滋卡滋


鳟鲑鱼酪梨芒果塔塔。图片|台北中山意舍酒店 提供


鲔鱼甘蓝沙拉。图片|台北中山意舍酒店 提供

Buttermilk 摩登美式餐厅向来以展现多元且摩登有趣的“新美式料理”为宗旨,并透过结合台湾在地新鲜食材与创意手法带给市场崭新食飨体验,“鳟鲑鱼酪梨芒果塔塔”,极具加州风味色彩缤纷的塔塔料理,滋味浓郁的挪威鳟鲑搭配台湾人喜爱的香甜爱文芒果、健康酪梨,配上鲑鱼子,佐烤面包片,口感绵密又爽口,最适合这个酷暑的时候享用!

被国外誉为超级蔬菜的羽衣甘蓝,台湾农场也找得到!厨艺团队秉持在地食材与美式料理精神结合的概念,打造出“鲔鱼甘蓝沙拉”,口感微硬的羽衣甘蓝,草本香气浓厚,与微炙烧的鲔鱼相映成趣,搭配上柳橙酱汁,特殊的质地与提引出的香味,挑动舌尖的味蕾。(推荐阅读:周末下午吃什么好?试试台北君悦酒店“奢华午茶餐”吧!

翻玩美式南方经典料理

  • 1+1 绝对大于 2 的美味!阿嬷炸鸡比司吉超级堡惊奇登场!
  • 手作料理的温暖 充满美国南方风情的美味黄金蟹肉饼


阿嬷炸鸡比司吉超级堡。图片|台北中山意舍酒店 提供

Buttermilk 以 1+1 大于 2 的双重享受,将店内人气招牌“美国阿嬷秘方炸鸡”和“Buttermlik 比司吉”碰撞出美味新关系,以经典美式汉堡搭配香气浓郁的机能蛋与起司酱,强强配对的阿嬷炸鸡比司吉超级堡,美味以及饱足感皆双倍享受!(推荐阅读:皮薄汁多是必要!五间罪恶炸鸡店,大吉大利今晚吃鸡

另外,主厨利用充满美国南方特色的玉米粒,为手捏的“黄金蟹肉饼”增添更丰富的层次,满满的蓝钻蟹蟹肉加入蘑菇、洋葱、玉米揉制后下锅油炸,金黄酥脆的外皮搭配内馅饱满扎实的口感,沾一点自家特制的蛋黄酱,微酸的酱汁引出黄金蟹肉饼的风味,意想不到的美式经典开胃小点登场。

网美们抢拍打卡的亮点

  • 大人系甜点韵味十足 花农泥巴派以及胡萝卜蛋糕让你快门按到嫑嫑的


密西西比花农泥巴派。图片|台北中山意舍酒店 提供

主餐上完,台北意舍酒店厨艺团队诚意十足的打造美式道地甜点,以“大人系”的口味征服市场。“密西西比花农泥巴派”用盆栽甜点的概念打造,搭配上瓢虫巧克力、新鲜薄荷叶,绝对是打卡抢赞的最大利器,浓郁的巧克力慕斯搭配巧克力酥饼皮,巧克力控绝对爱不释手;“胡萝卜蛋糕”则是以在地的胡萝卜加上大人系的威士忌焦糖,酒香四溢的焦糖不甜腻搭配微咸的柑橘奶油起司糖霜,在口中写出最美的交响曲。

今年夏天,就到台北中山意舍酒店的 Buttermilk 摩登美式餐厅一起吃起来吧!

餐厅资讯

Buttermilk摩登美式餐厅

台北中山意舍酒店

地址:台北市中山北路二段57-1号

电话:(02) 2565 -2898