暑假到临，各种的欢庆活动接踵而至。台北中山意舍酒店的 Buttermilk 摩登美式餐厅抢搭美国国庆日风潮，一口气推出多道全新料理！曾以美国阿嬷秘方炸鸡惊艳全台北的厨艺团队，再次玩转美式经典菜色，将烤猪肋排结合台湾盛产的西瓜，推出风味独具的“吮指秘制西瓜烧烤酱猪肋排”，让大啖肉食的吃货这“夏”有了新选择！
暑假到临，各种的欢庆活动接踵而至。台北中山意舍酒店的 Buttermilk 摩登美式餐厅抢搭美国国庆日风潮，一口气推出多道全新料理！曾以美国阿嬷秘方炸鸡惊艳全台北的厨艺团队，再次玩转美式经典菜色，将烤猪肋排结合台湾盛产的西瓜，推出风味独具的“吮指秘制西瓜烧烤酱猪肋排”，让大啖肉食的吃货这“夏”有了新选择！
“吮指秘制西瓜烧烤酱猪肋排”，将经过 12 小时腌制入味的猪肋排，刷涂上独家秘制的西瓜烧烤酱，经长时间慢火温熏至鲜嫩多汁，肉质柔嫩让人食指大动，吮指回味。
吮指秘制西瓜烧烤酱猪肋排。图片｜台北中山意舍酒店 提供
夏日口感新食飨体验
- 加州风格的塔塔料理口感鲜爽酸甜 严选台湾产爱文芒果与酪梨
- 鲔鱼甘蓝沙拉搭在地羽衣甘蓝 独特柳橙酱汁香气提引卡滋卡滋
鳟鲑鱼酪梨芒果塔塔。图片｜台北中山意舍酒店 提供
鲔鱼甘蓝沙拉。图片｜台北中山意舍酒店 提供
Buttermilk 摩登美式餐厅向来以展现多元且摩登有趣的“新美式料理”为宗旨，并透过结合台湾在地新鲜食材与创意手法带给市场崭新食飨体验，“鳟鲑鱼酪梨芒果塔塔”，极具加州风味色彩缤纷的塔塔料理，滋味浓郁的挪威鳟鲑搭配台湾人喜爱的香甜爱文芒果、健康酪梨，配上鲑鱼子，佐烤面包片，口感绵密又爽口，最适合这个酷暑的时候享用！
被国外誉为超级蔬菜的羽衣甘蓝，台湾农场也找得到！厨艺团队秉持在地食材与美式料理精神结合的概念，打造出“鲔鱼甘蓝沙拉”，口感微硬的羽衣甘蓝，草本香气浓厚，与微炙烧的鲔鱼相映成趣，搭配上柳橙酱汁，特殊的质地与提引出的香味，挑动舌尖的味蕾。
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翻玩美式南方经典料理
- 1+1 绝对大于 2 的美味！阿嬷炸鸡比司吉超级堡惊奇登场！
- 手作料理的温暖 充满美国南方风情的美味黄金蟹肉饼
阿嬷炸鸡比司吉超级堡。图片｜台北中山意舍酒店 提供
Buttermilk 以 1+1 大于 2 的双重享受，将店内人气招牌“美国阿嬷秘方炸鸡”和“Buttermlik 比司吉”碰撞出美味新关系，以经典美式汉堡搭配香气浓郁的机能蛋与起司酱，强强配对的阿嬷炸鸡比司吉超级堡，美味以及饱足感皆双倍享受！
另外，主厨利用充满美国南方特色的玉米粒，为手捏的“黄金蟹肉饼”增添更丰富的层次，满满的蓝钻蟹蟹肉加入蘑菇、洋葱、玉米揉制后下锅油炸，金黄酥脆的外皮搭配内馅饱满扎实的口感，沾一点自家特制的蛋黄酱，微酸的酱汁引出黄金蟹肉饼的风味，意想不到的美式经典开胃小点登场。
网美们抢拍打卡的亮点
- 大人系甜点韵味十足 花农泥巴派以及胡萝卜蛋糕让你快门按到嫑嫑的
密西西比花农泥巴派。图片｜台北中山意舍酒店 提供
主餐上完，台北意舍酒店厨艺团队诚意十足的打造美式道地甜点，以“大人系”的口味征服市场。“密西西比花农泥巴派”用盆栽甜点的概念打造，搭配上瓢虫巧克力、新鲜薄荷叶，绝对是打卡抢赞的最大利器，浓郁的巧克力慕斯搭配巧克力酥饼皮，巧克力控绝对爱不释手；“胡萝卜蛋糕”则是以在地的胡萝卜加上大人系的威士忌焦糖，酒香四溢的焦糖不甜腻搭配微咸的柑橘奶油起司糖霜，在口中写出最美的交响曲。
今年夏天，就到台北中山意舍酒店的 Buttermilk 摩登美式餐厅一起吃起来吧！
餐厅资讯
Buttermilk摩登美式餐厅
台北中山意舍酒店
地址：台北市中山北路二段57-1号
电话：(02) 2565 -2898