不一样的初夏滋味！柏林茶馆新菜色，一口茶配一口清爽

所有想像中的浪漫经典，肯定发生在夏季。 P&T 柏林茶馆以 Summer Daydream 为主题，推出夏季新菜单，除了将甜食冰品常见的雪酪、粒粒冰制成酱料编入餐桌外，更以栉瓜、水田芥、风干橄榄、酒渍蕃茄等夏日田园食材，搭配墨鱼、软壳蟹、章鱼等当季海味，推出清凉又让人食欲大动的诱人菜色！

来源｜P&T 柏林茶馆 提供

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不一样的初夏滋味，用 Mojito 沙拉和曼谷生蚝来挑逗你的味蕾

打造初夏的清凉降火滋味，以酒渍彩色番茄沙拉和法国生蚝的前菜起头，分别使用了甜食冰品常见的雪酪和粒粒冰入菜作为酱汁。用白酒腌渍的彩色番茄中加入了澄清蕃茄汤做成的透明汤冻，并且将小黄瓜、苹果、薄荷叶、罗勒制作成雪酪，拌在一起沁凉入口，就像是“用吃的 Mojito”。另一道法国生蚝以曼谷酸辣生虾为概念，以香茅、干葱、鱼露、辣椒调味，最后撒上由罗勒、柠檬和薄荷制作成的粒粒冰，入喉满是冰凉的酸辣鲜甜，不只是挑逗味蕾，更骚痒人心想要再接一口，如果有什么事情是一颗生蚝无法解决的，那你只需要再来一颗！

来源｜P&T 柏林茶馆 提供

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当季田园和海境食材，打造属于不同城市间的夏日餐桌恋曲

夏季新菜单以 Summer Daydream 为主题，去发想不同当季食材间的浪漫故事。

栉瓜和水田芥炖饭，是夏季里随处可见的绿，也是高温中和新芽一同萌发的恋情；软壳蟹酥炸后以曼谷是拉差酱汁和细扁面相拌，成为一道热辣曼谷的夏季日常；最适合夏天温补的盘克夏猪，搭配嫩烤多汁的孢子甘蓝、舞菇，最后淋上百里香、奥乐冈、红叶巴西里、红酒醋、辣椒等制作成的阿根廷青酱，讲述的是阿根廷这座最相似巴黎的南美城市，带有活力的热情探戈气息。

来源｜P&T 柏林茶馆 提供

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除了不同城市间的餐桌恋曲，更延续先前颇受好评的有机花茶入菜，让有机花茶融入料理的味觉设计中，成为一股舌尖上的清爽微风。浓郁肥美的鸭肝慕斯，搭配上 P&T No.819 黑醋栗樱桃茶制成的5倍浓郁果酱，再以烤的薄香 Q 软的乡村面包一口一口忘情下肚，也颠覆一般想像中茶入菜就会索然无味的刻板印象。

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伴随着诱人的夏季新菜单，P&T 柏林茶馆也推出 1880 元的套餐内容，从三道前菜、汤品、主餐到甜点，一次完整的感受 Summer Daydream 的起承转合诱人魅力，6/30 以前抢先享用夏季 1880 套餐，即可享有茶饮免费升等锅煮奶茶、茶调酒的优惠。

来源｜P&T 柏林茶馆 提供

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关于 Paper & Tea 柏林选茶

“亲爱的，你喝咖啡，我喝茶”

发迹于德国柏林的 Paper and Tea，由一生都在喝茶、被欧洲媒体称为“茶大师”的 Jens De Gruyter 创立，在经营茶事业的叔叔影响下， Jens 自小就是个茶的狂热者，更透过旅行，踏遍多个拥有悠久茶历史的亚洲国家。在一步一行的味蕾旅行中，行经日本京都、南非开普敦、喜马拉雅山、肯亚、斯里兰卡、巴拉圭等地，透过各地最原始最美丽的茶叶采集，摘取下茶饮的迷人优雅之处。更在 P&T 将独特的茶文化结合艺术外观，以充满视觉冲击的感官印象，延续每一款茶令人惊艳的个性风韵。

Life is short, drink good tea. 人生苦短，何不饮茶。

由专业选茶旅人为你带回世界各地的茶香记忆，敬我们短暂却充满滋味的人生。